Соус из яблок на зиму
Рецепт острого яблочного соуса к мясу. Соус готовится с горьким перцем и чесноком. Подойдет в качестве дополнения к мясным блюдам на зиму.
Ингредиенты:
- ​Яблоки – 3 шт.
- Хмели-сунели – 1 ч.л.
- Чеснок – 3 зубчика
- Соль – по вкусу
- Перец стручковый острый– по вкусу
- Вода - 300 мл
- Петрушка (кинза) - по желанию
Инструкции:
- Сегодня мой рецепт рассчитан на мясоедов. Только им известно, каким вкусным и пикантным может стать кусок жареного мяса в сочетании с соусом. Любимый соус - неотъемлемая часть настоящего мясного ужина.
- В прошлом «сливовом» сезоне я рассказывала, как приготовить кетчуп из слив на зиму. В этом яблочном году предлагаю заготовить не менее «мясной» соус из яблок на зиму.
- Для приготовления острого яблочного соуса к мясу на зиму возьмем продукты из списка. Нам потребуются зимние кисло-сладкие яблоки, чеснок, горький стручковый перец, грузинская приправа хмели-сунели, соль. По желанию в соус можно добавить свежую зелень петрушки или кинзы.
- Яблоки очистим.
- Порежем дольками. Отправим в небольшую кастрюлю. Зальем водой.
- Доведем воду до кипения. Яблоки проварим 5-10 минут до мягкости.
- Мягкие яблоки нужно перетереть через сито в пюре. Небольшое количество яблочного навара нужно оставить, чтобы соус не получился слишком вязким.
- Можно взбить вареные яблочки блендером.
- В получившееся пюре добавим тертый чеснок, измельченный горький перец, хмели-сунели и соль.
- Снова подключим блендер - перемешаем ингредиенты в соус.
- Доведем соус до кипения и проварим 5 минут на медленном огне.
- Разольем в горячем виде в стерильные стеклянные баночки небольшого объема. Закроем винтовыми крышками. Когда остынет, поместим в холодильник для хранения.
- Домашний соус из яблок на зиму готов! Подадим в дополнение к жареному мясу на ужин.
- Ароматный, острый и такой пикантный яблочный соус к мясу приготовить совсем не сложно, правда?
Время приготовления:
45 мин. :
77 кКал
Паста удивительно простое блюдо Я люблю пасту и в последнее время все чаще готовлю ее дома сама Сегодня предлагаю приготовить праздничную пасту которая поднимет настроение и взрослым и детям В моем случае будут спагетти красного и зеленог ...