Соус Канджан (корейская кухня)
Канджан - универсальный корейский соус, который настолько вкусный и ароматный, что подходит к любому блюду. Его подают к шашлыку, грибам на гриле, жареному или запеченному мясу, рыбе и птице. Также его можно использовать в качестве заправки в различные салаты, если добавить немного ароматного масла типа кунжутного или льняного. Но особенно вкусен такой соус с пельменями. Попробуйте при случае, он может стать вашим любимым, тем более, что готовится он просто и быстро.
Ингредиенты:
- Кинза - 30 г
- Петрушка - 20 г
- Укроп - 30 г
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Острый перец - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Лук салатный - 30 г
- Лук зеленый - 2 шт.
- Соевый соус - 120 г
- Уксус винный - 1-2 ст.л.
- Сахар - 1 ч.л.
Инструкции:
- Для приготовления корейского соуса Канджан нам понадобятся продукты на фото. Зелень бережно помойте, стряхните лишнюю воду, промокните листья салфетками.
- Все компоненты для соуса измельчаются ножом, поэтому сначала нужно нарезать очень мелко сладкий салатный лук - белый, красный ялтинский или шалот. Мелко нарежьте зеленый лук и пару зубчиков чеснока, сложите все в глубокую миску.
- Кинзу, петрушку и укроп также мелко порубите ножом, добавьте в миску.
- Измельчите острый перец, добавьте щепоть черного молотого, влейте соевый соус и уксус винный, всыпьте немного сахара. Хорошенько все перемешайте.
- Переложите соус Канджан в удобную баночку, отправьте в холодильник на время настояться. Также можно подавать его и сразу же после приготовления.
- Очень вкусный, рекомендую.
Время приготовления:
15 мин. :
52 кКал
Вкусный домашний хлебушек с вялеными томатами маслинами и тимьяном ...