Спагетти с помидорами в сливочном соусе
Несложный рецепт для ужина на скорую руку. Очень интересный вкус получается у этого блюда за счет того, что помидоры почти не проходят термическую обработку, только слегка подогреваются вместе со спагетти. При желании вы можете дополнить пасту натертым сыром.
Ингредиенты:
- Спагетти - 60 г
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Чеснок - 1 зубчик
- Сливки (10%) - 250 мл
- Мука - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный свежемолотый - по вкусу
- Помидоры свежие - 120 г
Инструкции:
- Соберите необходимые продукты для приготовления спагетти с помидорами в сливочном соусе.
- Поставьте на плиту кастрюлю с водой (примерно 1,5-2 литра), добавьте в нее соль по вкусу и доведите до кипения. В кипящую воду опустите спагетти и варите их не дольше 3 минут, так как потом мы будем доготавливать их в соусе.
- По времени варки ориентируйтесь на рекомендации производителя и сократите рекомендованное время варки вдвое.
- Пока варятся спагетти, займемся соусом.
- В глубокой сковороде нагрейте масло на среднем огне. Нарежьте мелко чеснок и слегка поджарьте его, буквально несколько секунд, чтобы он выпустил аромат.
- Всыпьте к чесноку муку и обжарьте её около 10-15 секунд.
- Затем влейте сливки и при помешивании проварите соус до загустения, около 1 минуты.
- Посолите и поперчите сливочный соус по вкусу.
- Полуготовые спагетти откиньте на сито и добавьте в сливочный соус, готовьте спагетти в соусе ещё 2-3 минуты.
- В самом конце добавьте нарезанные дольками или кубиками свежие помидоры и прогрейте их вместе со спагетти несколько секунд.
- Спагетти с помидорами в сливочном соусе готовы. Переложите их на тарелку и подавайте, посыпав зеленью.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
147 кКал
Булочки Ан пан это японская выпечка из сдобного дрожжевого теста с начинкой из сладких красных бобов адзуки Я использую готовую бобовую пасту анко Вместо покупной можно самостоятельно приготовить сладкую пасту из красной фасоли ...