Стейк из говядины на сковороде
Ингредиенты:
- Говядина - 400 грамм;
- Масло растительное - 5 ст.л;
- Гранатовый соус - 4 ст.л;
- Розмарин - 3 веточки;
- Хмели-сунели - 1 ст.л;
- Кориандр (зёрна) - 1 ч.л;
- Перец чёрный молотый - 1 ч.л;
- Соль - по вкусу.
Инструкции:
- Сочные стейки из говядины настолько лёгкое в приготовлении блюдо, что его приготовление можно поручить даже совершенно неопытному в кулинарии человеку. Я часто пользуюсь этим рецептом, так как он не требует много времени и усилий и всегда получается вкусным и востребованным в семье.
- Кстати, такое блюдо можно увидеть на тарелке заядлого холостяка! Hо как сделать его пикантным, особенным и праздничным, я и хочу рассказать.
- Всё, что нам понадобится - это само мясо, у меня говядина первого сорта, растительное масло или жир и специи.
- Ровные стейки получаются, если мясо подержать некоторое время в морозильнике. Нарезать стейки надо только поперёк волокон. Толщина каждого сейка от 1 до 2 сантиметров.
- Выложите стейки одним слоем на разделочную доску, накройте пищевой плёнкой и хорошенько отбейте их молотком. Сейки станут тоньше и больше по размеру.
- Уберите плёнку. Посолите, поперчите и добавьте специи: хмели-сунели и кориандр зёрнами.
- Выложить стейки в горячее масло на сковороду, добавить веточки розмарина и жарить с двух сторон по 3-4 минуты.
- Хочется немного остановиться на розмарине. Вы знаете, что розмарин считается веточкой Афродиты и есть легенда, что розмарин способен избавить человека от ночных кошмаров, сохранить молодость и сделать просто счастливым.
- Добавьте последнюю вкусовую ноту - гранатовый соус.
- Переверните стейки, чтобы соус обволакивал каждый кусочек со всех сторон и можно выключать.
- Подайте стейки из говядины горячими. Необычайно нежно и вкусно.
Время приготовления:
15 мин. :
240 кКал
Блюдо получается вполне себе диетическое но я готовила совсем диетический вариант котлеты выкладывала сразу не жаря их и не запекая предварительно Вы же можете предварительно пожарить или запечь котлеты до полуготовности точнее сказать даже п ...