Стейки горбуши, запеченные в духовке

Горбуша - менее жирная, чем семга, но очень вкусная и полезная рыба. Ее можно приготовить по-разному, в том числе запечь стейки в духовке.

Ингредиенты:

• Горбуша - 5 стейков
• Лимон - 1/2 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец молотый - по вкусу
• Сушеный розмарин - 1/2 ч.л.
• Растительное масло - 1 ст.л.

Инструкции:

1. Лучше всего покупать горбушу целиком, чтобы голову и хвост оставить для приготовления рыбного супа, а среднюю часть нарезать на стейки и запечь в духовке.
2. Подготовьте продукты для запекания стейков горбуши в духовке.
3. Достанем рыбу из морозилки и оставим часа на два-три при комнатной температуре, чтобы она разморозилась. Затем счистим ножом чешую, отрежем хвост и голову, их можно отложить для супа - например, для ухи из горбуши по-фински, а среднюю часть рыбы нарежем в виде стейков. Если попадется икра, то ее можно будет просто посолить и использовать для бутербродов к завтраку.
4. Стейки горбуши посыпаем солью, перцем и сушеным розмарином со всех сторон.
5. Переложим стейки горбуши в миску и польем соком из половины лимона. Оставим рыбку на полчаса промариноваться.
6. За это время разогреем духовку до 180 градусов, форму для запекания смажем растительным маслом и уложим в нее стейки горбуши. Поставим форму в разогретую духовку и запечем стейки до готовности примерно 17-18 минут.
7. Готовые стейки достаем из духовки.
8. Перекладываем запеченные в духовке стейки горбуши на тарелку, сбрызгиваем лимонным соком и подаем к столу.
9. Приятного вам аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 142 кКал

Щука с картофелем в фольге в духовке

Запеченная в духовке в фольге щука с картошкой сытное вкусное блюдо для всей семьи а также прекрасный вариант для праздничного стола ...