Стейки из форели на сковороде
Вариантов приготовления стейков из форели не так уж и много, одним и лучших считается традиционная жарка на сковороде. Для того чтобы наша рыбка получилась ароматной и сочной предварительно замаринуем ее в лимонном соке с приправами, вся остальная техника приготовления представлена на фотографиях и в комментариях ниже.
Ингредиенты:
- Форель (стейки) - 700 г
- Лимон - половинка
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
- Розмарин - 1,5 ч.л.
- Масло оливковое - 3 ст.л.
Инструкции:
- Вот такие стейки я взял для приготовления блюда.
- Стейки из рыбы представляют собой поперечно нарезанные кусочки туши. Сегодня их можно купить практически в любом крупном магазине в готовом виде, либо купив цельную рыбину, разделать ее самостоятельно. Итак, готовые кусочки хорошенько промыть от слизи в струе прохладной воды и выложить в глубокую тарелку.
- Посолить, поперчить и приправить каждый кусочек розмарином. Затем сбрызнуть рыбу соком от половинки лимона, перемешать и оставить на 15-20 минут.
- На сковороде разогреть 3 столовые ложки оливкового или растительного масла и выложить стейки из форели на нее. Обжарить на среднем огне с одной стороны 3-4 минуты, затем перевернуть и готовить еще 3-4 минуты до румяной корочки.
- Готовые стейки подавать с рисом или картофелем. Я также украсил блюдо квашенной капустой. У меня получился отличный обед с сухим белым вином. Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
137 кКал
Среди традиционных украинских блюд почётное место занимают крученики Особенно вкусные с грибами в грибном соусе ...