Оладьи с яблоками на сыворотке
Нежные, сочные и вкусные оладьи на сыворотке получаются ничуть не хуже, чем на кефире. Кислота сыворотки отлично гасит соду, что и делает тесто пышнее при выпекании.
Ингредиенты:
- Сыворотка - 250 мл
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 2-3 ст. л.
- Мука - 170 г
- Яблоки - 2 шт.
- Сода - 0,5 ч. л.
- Соль - щепотка
- Растительное масло - 50 г
Инструкции:
- Оладьи с яблоками на сыворотке готовятся очень просто. Подготовьте для этого все продукты по списку.
- Сыворотку нагрейте до комнатной температуры, примерно 27-28 градусов. Теплая сыворотка делает тесто нужной структуры. Если сыворотка будет горячей, то тесто начнет завариваться, а нам это не надо.
- Яблоки можно взять кисло-сладкие.
- Муку обязательно просейте.
- Разбейте в чашу яйцо и добавьте к нему сахар. Смешайте.
- Затем вмешайте сыворотку.
- Добавьте щепотку соли и соду. Постепенно вмешивайте просеянную муку. Муки может понадобиться чуть больше или меньше - смотрите по консистенции теста. Оно должно получиться достаточно густым.
- Яблоки нарежьте небольшими кубиками, вырезая из них сердцевину.
- Нарезанные яблоки вмешайте в тесто. Кстати, можно яблоки натереть на терке, но тогда они не будут так ощутимы в оладьях.
- На сковороду влейте масло без запаха и выкладывайте ложкой яблочное тесто. Огонь сделайте минимальный, чтобы оладьи с яблоками на сыворотке пропеклись внутри и не подгорели снаружи.
- Как только оладьи станут золотистого цвета, выложите их на бумажное полотенце, чтобы пропитать с них лишнее масло.
- Дополните оладьи сметаной или джемом и подавайте к столу.
- Приятного угощения!
Время приготовления:
30 мин. :
154 кКал
Сегодня приготовим невероятно сочный вкусный и красивый пирог из лаваша с начинкой Слои пирога в разрезе смотрятся эффектно и красиво Сам пирог готовится очень просто и быстро Его можно взять на работу пикник или дать ребенку в школу Такой слое ...