Стейки карпа на мангале

Замечательный вариант приготовления стейков карпа на природе - на мангале. Рыба получается сочной и пропаренной, с румяной корочкой и без аромата тины. Томатный сок и лук отлично зарекомендовали себя в качестве маринада. Вы можете дополнить их любыми специями и пряностями, но некрупного помола. По желанию добавьте в маринад и немного чеснока: свежего или сушеного молотого. Зелень лучше всего не добавлять, так как она подгорит. Чтобы стейки не пристали к решетке, обязательно смазывайте ее растительным маслом. Время жарки карпа - 15-20 минут, не более.

Ингредиенты:

• Стейк карпа - 2 шт.
• Лук репчатый (мелкий) - 1 шт.
• Сок томатный - 300 мл
• Соевый соус - 40 мл
• Соль - 2 щепотки
• Перец черный молотый - 2 щепотки
• Приправа универсальная - 1 ч.л.
• Масло растительное - 20 мл

Инструкции:

1. Продукты для приготовления стейков карпа на мангале - перед вами!
2. Приобретите уже нарезанные стейки в рыбном магазине или сами нарежьте их, предварительно очистив и промыв свежего карпа.
3. В глубокой емкости соедините томатный сок и соевый соус, всыпьте специи и пряности. Очистите небольшую головку лука и промойте. Натрите ее на терке с мелкими ячейками прямо в сок. Аккуратно всё перемешайте - маринад готов!
4. Опустите в него кусочки карпа и полейте их маринадом со всех сторон. Оставьте примерно на 1 час. Время от времени поливайте стейки маринадом или переворачивайте на другую сторону.
5. Раскалите угли в мангале или гриле, смажьте решетку растительным маслом. Выложите на нее стейки и обжарьте по 8-10 минут с каждой стороны. Время жарки стейков карпа на мангале напрямую зависит от температуры углей и толщины нарезанных стейков.
6. Готовую рыбу с мангала переместите на тарелку и дополните свежей зеленью, соусами и т.д.
7. Приятного вам!

Время приготовления: 1 ч. 20 мин. : 85 кКал

ПП галета с персиками

Поскольку готовлю ПП галету муку в с заменю на пшеничную муку 1с и ржаную муку Тесто без сливочного масла и яиц на растительном масле Сахар по минимуму так как персики спелые и сладкие Галета получается ароматной очень вкусной Тесто тоненьк ...