Страпацада
Страпацада — это ещё одна разновидность яичницы с помидорами, которую готовят в Греции. В отличие от шакшуки, яйца здесь перемешиваются вместе с томатами. Моментальное блюдо, в самый раз для завтрака, а греки подают его ещё и в виде закуски и даже в холодном виде. Страпацада нежная и сочная, я бы добавила ещё жареный бекон и сделала из неё вкусный сэндвич)). Ну это уже полёт вашей фантазии...
Ингредиенты:
- Помидор - 2 шт.
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Масло оливковое (или растительное) - 1 ч.л.
- Томатный соус (по желанию) - 2 ст.л.
- Базилик сушёный (по желанию) - щепотка
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный - по вкусу
Инструкции:
- Страпацаду готовим из таких ингредиентов.
- Я взяла дополнительно томатный соус с паприкой, так как помидоры покупные пока, они не такие вкусные и ароматные как домашние.
- На шкурке помидора сделать надрезы, залить кипятком.
- Спустя пару минут снять кожицу и мелко нарезать, можно натереть на тёрке.
- Яйца разбить в миску, подсолить и поперчить.
- Взбить вилкой.
- В сковороде прогреть томаты, добавив масло.
- Влить яйца.
- Готовить на среднем огне, постоянно мешая, пока вся яичная масса не схватится.
- В конце можно посыпать базиликом.
- Страпацада готова.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
15 мин. :
93 кКал
Темпура лёгкий японский кляр образующий на поверхности продуктов очень тонкую полупрозрачную плёночку От привычного нам кляра его отличает использование таких приправ как соевый соус и приправа ва фу дачи даси или даши правильный японский зву ...