Стручковая фасоль на зиму
Ингредиенты:
- Стручковая фасоль - 300-350 г
- Уксус 9% - 1 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Зерна горчицы - 0,5 ч.л.
- Горошины черного перца - 10-12 шт.
- Лавровый лист - 1 шт.
Инструкции:
- Стручковая фасоль на зиму - это отличный вариант для сытного салата с максимумом полезных витаминов и минералов. Из консервированной стручковой фасоли можно создавать всевозможные салаты зимой, добавлять ее в супы и вторые блюда, разнообразив скучный зимний рацион.
- В сезон сбора стручки этого бобового растения стоят совсем недорого, поэтому его лучше заготавливать заранее, если ваши домочадцы любят блюда с зелеными стручками фасоли.
- Чтобы сразу же подготовить продукт к маринованию, промойте фасоль в воде, удалите с ее поверхности тонкую жесткую пленку, которая соединяет половинки стручка, и нарежьте на порционные кусочки.
- Всю нарезку слегка ошпарьте кипятком, чтобы она потеряла жесткость и стала мягче, иначе не сможет вместиться в подготовленную банку.
- Всыпьте фасолевую нарезку в банку до верха.
- Добавьте соль и зерна горчицы.
- Всыпьте горошины черного перца и всуньте один лавровый листик, который перед закатыванием необходимо будет удалить! Влейте уксус.
- Залейте банку с содержимым кипятком или горячей водой.
- Поместите банку в сотейник или в кастрюлю, наполненную водой, накройте железной крышкой и томите с момента закипания около 15-20 минут.
- Затем извлеките банку, а из нее - лавровый лист и укупорьте закаточным ключом, после чего переверните ее.
- Стручковая фасоль на зиму готова. Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
19 кКал
Такой оригинальный салат украсит любой стол Он получается ярким вкусным и достаточно сытным Все ингредиенты доступные и отлично сочетаются между собой а морковь по корейски придает салату пикантный вкус ...