Стручковая фасоль с баклажанами

Стручковая фасоль с баклажанами в этом рецепте дополнена ароматнейшими свежим имбирем, чесноком и соевым соусом, что придает готовому блюду экзотические восточные нотки и невероятно обогащает эту закуску! Блюдо получается вполне цельным, самодостаточным и гармоничным! Мне кажется, что к нему ничего не нужно ни добавлять, ни убавлять. Ну кроме, разве что, если вы любите "погорячее", то можно добавить жгучий перец по вкусу.

Ингредиенты:

• Стручковая фасоль - 250 г
• Баклажаны - 250 г
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Имбирь свежий - 1 см
• Чеснок - 1 зубок
• Паприка копченая молотая - 1 щепотка
• Соль - 0,5 ч.л.
• Соль (для баклажанов) - 2 ч.л.
• Соевый соус - 1-2 ст.л.
• Черный молотый перец - 1 щепотка

Инструкции:

1. Продукты для приготовления блюда.
2. Баклажаны промойте, срежьте кончики и нарежьте сами баклажаны на брусочки небольшой длины. Посыпьте нарезанные баклажаны солью (2 ч.л.), перемешайте и отставьте в сторону на 15 минут.
3. Тем временем промойте стручковую фасоль, срежьте кончики, особо длинные стручки фасоли разрежьте пополам. На сковородке разогрейте растительное масло, выложите подготовленную фасоль и обжаривайте, помешивая, до небольшого подрумянивания. Переложите обжаренную фасоль со сковородки в миску, стараясь оставить как можно больше масла на сковороде.
4. Добавьте на сковородку еще одну ложку масла. Разогрейте. Баклажаны промойте от соли и выделившегося сока, встряхните (можно высушить ломтики баклажанов полотенцем). Добавьте баклажаны на сковородку с горячим маслом. Обжаривайте, помешивая, до небольшого подрумянивания и затем переложите в миску к фасоли.
5. Опять добавьте 1 ст.л. растительного масла на сковородку, добавьте натертый на мелкой терке имбирь и чеснок, пряности. Обжарьте в течение 30-60 секунд.
6. Добавьте в ароматное масло отложенные ранее баклажаны и фасоль. Посолите, влейте соевый соус, перемешайте. Тушите на малом огне 2-3 минуты.
7. Блюдо готово к подаче! Украсим стручковую фасоль с баклажанами семенами белого или черного кунжута для усиления азиатского колорита!
8. Приятного аппетита!

Время приготовления: 45 мин. : 135 кКал

Норвежский торт

Норвежский торт Verdens Beste Kake переводится с норвежского языка как самый лучший торт в мире Готовят его с разными нюансами кто то выкладывает высокую шапочку меренги в других вариантах меренга идет тонким слоем иногда добавляют ягоды в ...