Стручковая фасоль с картошкой
Стручковая (или спаржевая) фасоль отлично дополняет жареную картошечку! Хорошее домашнее блюдо!
Ингредиенты:
- Фасоль стручковая - 200 г
- Картофель - 500 г
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Масло сливочное - 30 г
Инструкции:
- Стручковая фасоль с картошкой готовится быстро и нетрудно! Можно использовать как замороженную фасоль, так и свежую. Главное, чтобы она была молодой, не жесткой и без кончиков.
- Из пряностей можно взять прованские травы, но мне показалось, что черного молотого перца будет в самый раз! И действительно, сливочное масло так удачно дополнило местами пережаренную фасоль, что перебивать этот вкус пряностями было бы лишним.
- Мне кажется, что это самодостаточное второе блюдо, сочное и сытное. На стол стручковую фасоль с картофелем можно подать со свежими салатиками или домашними солениями.
- Картофель промойте, почистите и нарежьте небольшими ломтиками. У меня были клубни среднего размера, одинаковые по форме, так что в самый раз было нарезать картофель дольками.
- На сковородке разогрейте растительное масло, выложите нарезанный картофель и обжаривайте до аппетитного подрумянивания.
- Стручковую фасоль (у меня уже нарезанная) промойте и положите в кипящую подсоленную воду на 3 минуты. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
- Добавьте фасоль к обжаренному до готовности картофелю, обжарьте все вместе еще 3 минуты. Я хорошо обжарила, так, что местами фасолька неплохо подрумянилась.
- Посолите, поперчите и в конце готовки положите кусочек сливочного масла.
- Перемешайте и подавайте стручковую фасоль с картошкой к столу.
Время приготовления:
40 мин. :
132 кКал
Легкий во всех смыслах летний десерт Мусс получается в меру желейным с нежной пористой консистенцией А сочетание греческого йогурта и свежих ягод делает лакомство очень полезным ...