Судак с овощами, тушеный в мультиварке
Простой рецепт тушения рыбы кусочками с овощами в мультиварке. Вкусное и полезное блюдо из судака на обед или ужин.
Ингредиенты:
- Судак – 500 г
- Лук репчатый – 100 г
- Перец сладкий – 450 г
- Помидоры – 450 г
- Баклажан – 150 г
- Масло подсолнечное – 60 г
- Соль – по вкусу
- Перец лимонный – по вкусу
- Кориандр молотый – по вкусу
- Лавровый лист молотый – 2 щепотки
Инструкции:
- Предлагаю приготовить тушёную рыбу с овощами. Это сытное и вкусное блюдо к обеденному столу или ужину. Можно использовать его как дополнение к картофельному пюре, любой каше. Рыбу можно взять любую, на ваше усмотрение. Так как у меня мультиварка с функцией скороварки, предпочитаю готовить таким способом, хотя можно тушить и на обычной плите.
- Для приготовления тушёной рыбы с овощами возьмите следующие ингредиенты.
- Первым делом промойте рыбу, очистите от чешуи, обрежьте плавники, хвост, голову, удалите внутренности. Ещё раз тщательно промойте в проточной воде и обсушите салфеткой. Посолите и поперчите. Обжарьте до лёгкой румяной корочки на сильном огне.
- На подсолнечном масле обжарьте нарезанный полукольцами репчатый лук. Недолго, 1-2 минуты на среднем огне.
- Добавьте брусочки баклажана. Перемешайте. Обжарьте около 3 минут.
- Нарежьте соломкой сладкий перец. Обжарьте со всеми овощами в таком же режиме.
- Помидоры очистите от кожицы, нарежьте небольшими дольками, добавьте в сковороду. Жарьте 5-6 минут.
- В мультиварку уложите обжаренные овощи. Приправьте специями и перемешайте. Добавьте обжаренные кусочки рыбы. Закройте плотно крышку и запустите "тушение/рыба" на 20 минут.
- Тушеная рыба с овощами готова.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
73 кКал
...