Судак в горшочке с картошкой
Судак - очень вкусная диетическая рыба, в которой совсем мало костей. Именно поэтому я решила приготовить его в горшочках с картошкой. Посовещавшись со своими домочадцами, приняла решение не вырезать центральную кость, чтобы сохранить красивые порционные стейки. Рыба получилась сочной и вкусной, а вместе с картошкой вышло полноценное второе блюдо, которое достаточно дополнить свежими овощами или салатом.
Ингредиенты:
- Судак - 2 шт.
- Картофель - 500 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Сметана - 2-4 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Перец горошком - 6-8 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Прованские травы - 1 ч.л.
- Вода - 200 мл
Инструкции:
- Для приготовления судака в горшочке с картошкой подготовить из списка необходимые ингредиенты. У меня два судака небольшого размера без голов, как раз на два горшочка по 500 мл.
- У рыбы вырезать плавники, разрезать рыбу на порционные стейки, сложить в тарелку, посолить и поперчить.
- Натереть на тёрке морковь, измельчить лук.
- Почистить картофель и нарезать его ломтиками, как на жаркое.
- В сковороде разогреть постное масло и обжарить лук с морковью до мягкости.
- Выложить в горшочки картофель, посолить и посыпать прованскими травами.
- Сверху выложить стейки судака.
- Далее поровну разложить в горшочки лук с морковью, добавить в каждый горшочек перец горошком 3-4 штуки и по лавровому листочку. Выложить по 1-2 столовых ложки сметаны. В каждый горшочек налить по 100 мл горячей воды из чайника.
- Горшочки накрыть крышками, поставить в разогретую до 180 градусов духовку и готовить 45 минут. После приготовления горшочки с судаком и картошкой сразу не вынимать, а оставить на 20-30 минут.
- Картошку выложить на тарелку, сверху положить рыбные стейки. Посыпать блюдо зелёным луком.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
68 кКал
Творог яблоки и овсяные хлопья это беспроигрышное сочетание продуктов в выпечке Не только вкусное но и полезное Овсяные хлопья лучше взять те которые долго варятся 15 20 минут яблоки должны быть сочные сладкие чтобы использовать меньше са ...