Судак в сливочном соусе на сковороде
Очень вкусно приготовим судака в сковороде, для этого сначала сделаем сливочный соус, затем филе судака нарежем на кусочки, окунем во взболтанное яйцо, затем запанируем в сухарях, обжарим с двух сторон на сковороде и, залив сливочным соусом, доведем до готовности под закрытой крышкой на маленьком огне.
Ингредиенты:
- Судак филе - 300 г
- Яйцо С1 - 1 шт.
- Панировочные сухари - 4 ст.л.
- Сливки (20%) - 200 мл
- Соль - 1 ч.л.
- Перец черный молотый - 1 ч.л.
- Растительное масло - 4 ст.л.
- Чеснок - 3 зубчика
- Сливочное масло - 50 г
Инструкции:
- Соберём все необходимые продукты для приготовления судака в сливочном соусе на сковороде. Филе судака разморозим и промоем в проточной воде. Чесночные зубчики почистим.
- Филе нарежем на удобные для обжаривания кусочки.
- Приготовим сливочный соус. В сотейник зальем сливки, добавим сливочное масло - прогреем на небольшом огне до полного растапливания масла, затем добавим 1/2 ч.л. соли, перец 1/2 ч.л. и выдавим чесночные зубчики через чеснокодавилку. Всё перемешаем - соус готов.
- В тарелке хорошенько взболтаем яйцо с 1/2 ч.л. соли и 1/2 ч.л. перца черного молотого. Окунем в эту смесь кусочек судака.
- Затем в тарелке с панировочными сухарями обваляем этот же кусочек судака.
- И выложим в сковороду с растительным маслом, которое уже разогрели на среднем огне. Так поступим со всеми кусочками судака и обжарим их с двух сторон до золотистой корочки.
- Обжаренные кусочки судака выложим в чистую сковороду и зальем сливочным соусом. Под закрытой крышкой и на минимальном огне будем томить 15 минут.
- Готовый судак в сливочном соусе получается просто сказочным на вкус - нежным, мягким, очень вкусным. Подаем к столу рыбку горячей. Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
235 кКал
Отличный способ сочетать пекинскую капусту с яблоками приготовьте легкий и освежающий салат Он подходит для ежедневного рациона и диетического питания Кислые или кисло сладкие яблоки придадут такому салату сочность и приятный фруктовый аромат Дл ...