Суфле из курицы и кабачков

Приготовить суфле можно разными способами, я предлагаю запечь в духовке. Такое суфле может стать вкусным и сытным обедом или ужином. Причем подавать его можно как самостоятельное блюдо, дополнив порцией овощей или с гарниром. Для приготовления суфле я использовала куриное филе - оно более нежное, но по желанию можно взять и другие части курицы без кожи и костей.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 350 г
• Кабачок - 250 г
• Куриные яйца - 4 шт.
• Сметана - 50 г
• Сыр - 100 г
• Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
• Сушеный чеснок - 0,5 ч.л.
• Соль, черный молотый перец - по вкусу

Инструкции:

1. Соберите по списку необходимые продукты для приготовления суфле из курицы и кабачков. Я намного упростила себе задачу, приготовив курино-кабачковую массу в блендере, но если нет такого агрегата, то куриное филе можно пропустить через мясорубку, а кабачок и сыр натереть на терке.
2. Куриное филе промойте и обсушите, кабачок очистите от кожуры - так суфле получится нежнее. Нарежьте курицу и кабачок на кусочки и сложите в чашу блендера.
3. Сыр также нарежьте на кусочки и добавьте в кухонную машину. Сыр подойдет любой, но вкуснее со сливочным вкусом. Добавьте кукурузный крахмал.
4. Яйца разделите на белки и желтки. Желтки добавьте в чашу блендера, туда же отправьте любимые специи, соль и черный молотый перец. Яичные белки отложите в отдельную посуду.
5. Измельчите всё содержимое до однородной и гладкой массы.
6. Яичные белки взбейте до пиков.
7. Добавьте взбитые белки в основную массу и аккуратно перемешайте.
8. Полученную массу переложите в форму. У меня силиконовая, ее смазывать не нужно. Если у вас другая, то смажьте ее маслом. Поставьте форму с суфле в разогретую до 170 градусов духовку на 40-45 минут.
9. Достаньте готовое суфле и дайте постоять минут Суфле немного опадет - это нормально.
10. Переложите суфле из курицы и кабачков на блюдо и подавайте как в теплом, так и в холодном виде.
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 55 мин. : 132 кКал

Курица с картошкой на мангале в фольге

Картошка с курицей запеченные в фольге на углях это простейшее и вкуснейшее блюдо с ароматом из детства Помните запечённый картофель в шкурке в костре Вот вот что то вроде этого Впервые готовили именно таким способом в мангале всё ...