Сухой борщ
Сухой борщ - это по сути овощное рагу из тех же ингредиентов, которые входят в состав борща. Блюдо полезное, сытное и очень вкусное. Картофель я не добавляла, но можно по желанию добавить. Готовится блюдо очень просто и относительно быстро.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная - 300 г
- Морковь - 1 шт.
- Свекла - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Томатный сок - 150 мл
- Чеснок - 1 зубчик
- Фасоль отварная - 150 г
- Подсолнечное масло - 40 мл
- Соль и перец черный молотый - по вкусу
- Лавровый лист - 1 шт.
- Зелень - для подачи
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты для приготовления сухого борща, которые перед вами - на фото. Фасоль можно сварить самим или взять консервированную.
- Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом и пассеруйте 3-4 минуты.
- Морковь очистите, помойте и нарежьте соломкой. Жарьте с луком 2-3 минуты.
- Свеклу очистите, помойте и тоже нарежьте соломкой. Добавьте в сковороду.
- Налейте 50 мл воды, накройте сковороду крышкой и тушите овощи 7-8 минут.
- Капусту нашинкуйте соломкой. Выложите в сковороду с овощами. Налейте томатный сок, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист. Накройте крышкой и тушите овощи до мягкости 20-25 минут.
- В конце приготовления добавьте вареную фасоль и измельченный чеснок.
- Перемешайте все ингредиенты сухого борща.
- Сухой борщ готов. При подаче посыпьте нарезанной зеленью.
Время приготовления:
50 мин. :
84 кКал
Ризотто блюдо итальянской кухни рис приготовленный до кремообразной консистенции в бульоне Бульон может быть мясным овощным или рыбным А для яблочного ризотто возьмите яблоки и яблочный сок который разведите водой ...