Суп чахохбили из курицы

Чтобы приготовить суп на основе рецепта чахохбили, нужно просто, кроме традиционных продуктов для этого блюда, ещё дополнительно сварить бульон!

Ингредиенты:

• Куриные голени – 5 шт.
• Вода – около 0,6 л
• Помидоры – 4 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Лук – 1 головка
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Томатная паста – 1-1,5 ч.л.
• Хмели сунели – 0,5 ч.л.
• Черный перец – 0,3 ч.л.
• Соль – около 0,3 ч.л.
• Масло для жарки – 1-1,5 ст.л.
• Свежая зелень – для подачи

Инструкции:

1. Для супа чахохбили из курицы подготовьте ингредиенты по списку к рецепту, но их количество может варьироваться на ваш вкус.
2. С куриных голеней срежьте кусочки филе. Из костей с кожей сварите бульон. Слегка посолите воду. После закипания снимите накипь, поварите минут 15 на среднем огне.
3. Затем добавьте картофель, нарезанный кубиком, и варите до его готовности. Кости потом уберите.
4. Пока варится бульон и картофель, подготовьте помидорную массу. Для удаления кожуры советую такой способ: половинки помидоров натрите на крупной терке. Кожура останется в руке.
5. Кусочки куриного мяса с голеней обжарьте на сильном огне на сковороде на сливочном или растительном масле. Периодически переворачивайте, чтобы зарумянились со всех сторон.
6. Убавьте огонь и отправьте на сковороду к куриному мясу нашинкованный лук. Посолите и потушите все вместе около 5 минут.
7. Посыпьте куриное мясо черным молотым перцем и смесью специй хмели-сунели. Добавьте измельченный чеснок и томатную пасту, прибавьте огонь и обжарьте минуты две при помешивании.
8. Влейте помидорную массу, перемешайте, убавьте огонь. Тушите под крышкой на слабом огне не менее получаса или до готовности куриного мяса.
9. Добавьте полученную вкуснотищу (это я про куриное мясо в ароматном томатном соусе) в кастрюлю с бульоном.
10. Доведите до кипения, и суп чахохбили из курицы готов.
11. При подаче посыпьте свежей рубленой зеленью. Мне очень нравится с кинзой... тот самый колорит!

Время приготовления: 45 мин. : 78 кКал

Суп с креветками и рисом

Этот рисовый суп с креветками лучше всего готовить небольшими порциями на одну трапезу потому что после охлаждения он уже теряет свой вкус Сам суп получается густым пропитанным вкусами и ароматами овощей очень аппетитным прекрасно насыщает ...