Тушеная говядина с черносливом в казане
Нежнейшее мясо говядины, тушенное с черносливом в казане, - прекрасное дополнение к любому гарниру.
Ингредиенты:
- Мякоть говядины - 500 г
- Чернослив - 150 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Вода - 250-300 мл
Инструкции:
- Обожаю подобного рода рецепты. Мягкое, нежное мясо говядины с пикантной ноткой чернослива и вкуснейшей подливой - что может быть лучше для семейной трапезы? К тому же готовится оно очень просто. Несмотря на длительное тушение, активное участие с вашей стороны понадобится только на первоначальных этапах, когда нужно будет обжарить лук и мясо, всё остальное - дело времени.
- Тушеную говядину с черносливом лучше подавать в горячем виде. Она отлично сочетается с разнообразными гарнирами, такими как: отварной рис, гречка, макаронные изделия или картофельное пюре. А чтобы разнообразить вкус и без того сытного блюда, рекомендую открыть баночку с соленьями и помыть свежую зелень.
- Итак, начнём!
- Продукты для приготовления тушеной говядины с черносливом в казане подготовим по списку ингредиентов к рецепту.
- Крупную головку репчатого лука очистим от шелухи и нарежем полукольцами. Выложим в разогретый с растительным маслом казан и обжарим в течение 3-4 минут до прозрачности, периодически помешивая.
- Тем временем займёмся мясом. Подходящий кусок говяжьей мякоти промоем под холодной проточной водой, обсушим и нарежем порционными кусочками, желательно одинакового размера. Затем отправим их к луку и перемешаем.
- Под воздействием высокой температуры мясо выделит много сока, подождём пока он весь выпарится и отправим в казан чернослив. Обжарим всё вместе пару минут.
- Затем добавим специи (в моём случае - соль и чёрный молотый перец, но по желанию их список можно расширить), томатную пасту и стакан чистой фильтрованной воды.
- Перемешаем и доведём содержимое варочной ёмкости до кипения.
- Убавим огонь до минимального, накроем казан крышкой и будем томить мясо в течение часа, в зависимости от его жёсткости. По надобности воду можно доливать.
- Вот и всё, нежнейшая тушеная говядина с черносливом в казане удалась!
- Подаём блюдо в горячем виде с любым гарниром на ваш выбор. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
144 кКал
Привычнее готовить ежики с рисом но я хочу предложить вам приготовить их с гречневой крупой Ежики получаются очень вкусными сочными и нежными Такое блюдо можно готовить часто оно подходит даже для детского питания Если хотите снизить калорийнос ...