Суп харчо с копчеными ребрышками

Любителям кавказской кухни предлагаю приготовить суп харчо с копчеными ребрами. Блюдо очень ароматное, вкусное и сытное. Готовится просто и быстро, благодаря тому что бульон варить не надо.

Ингредиенты:

• Ребрышки копченые - 300 г
• Рис - 100 г
• Лук репчатый - 1 шт. (крупный)
• Помидор - 1-2 шт.
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Подсолнечное масло - 30 мл
• Вода - 1,5 л
• Чеснок - 3-4 зубчика
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Хмели-сунели - по вкусу
• Кинза, петрушка, укроп - 15 г
• Лавровый лист - 1 шт.

Инструкции:

1. Ингредиенты для приготовления супа харчо с копчеными ребрышками подготовьте согласно списку и фото.
2. Копченые ребрышки разрежьте, помойте и выложите в кастрюлю, залейте водой.
3. Доведите до кипения и варите на среднем огне 30 минут. После добавьте рис, который предварительно помойте.
4. Пока ребрышки варятся, лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду. Налейте подсолнечное масло, добавьте томатную пасту и нарезанный помидор.
5. Тушите лук с томатной пастой и помидором 15 минут.
6. После выложите в кастрюлю с супом.
7. Харчо посолите, поперчите. Добавьте хмели-сунели по вкусу и лавровый лист. Варите суп до готовности риса. Чеснок измельчите и добавьте в готовый суп. В харчо его должно быть много, но это опять-таки дело вкуса.
8. Традиционно в харчо кладут кинзу. Но не все любят её запах и вкус. В этом случае подойдут петрушка или укроп.
9. Суп харчо с копчеными ребрышками готов. Можно с ребрышек снять мясо и выложить в тарелку. Но я подавала суп с целыми ребрышками.

Время приготовления: 50 мин. : 46 кКал

Спринг-ролл с крабом

Приготовить вкуснейшие и полезные спринг роллы с крабом очень быстро и просто Состав овощей в роллах может быть любым вашим любимым но не забывайте что вкус мяса краба очень нежный овощи не должны забить его Воздушный айсберг сочный огурец с ...