Суп из фасоли с чечевицей (постный)
Этот фасолевый суп с чечевицей хорошо готовить в холодное время года, поскольку он получается сытным, густым, наваристым... И при этом времени на его приготовление нужно совсем немного. Для меня уже давно в прошлом те времена, когда надо было замачивать фасоль на ночь, затем варить ее больше часа. Сейчас берем консервированную фасоль из банки и ускоряем процесс приготовления супа как минимум на 1-2 часа! Итак, приступим!
Ингредиенты:
- Фасоль консервированная - 400 г
- Чечевица - 100 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Томатное пюре - 2-3 ст.л.
- Приправа для супа - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 1 ст.л.
Инструкции:
- Подготовим все продукты для постного супа из фасоли с чечевицей. Фасоль можно взять и белую, и красную. Можно промыть ее от жидкости, в которой она была в банке, а можно этого не делать. Чечевица подойдет любая: и красная, и зеленая.
- Морковь режем небольшими брусочками, лук репчатый нарезаем мелким кубиком.
- В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло и обжариваем на нем лук и морковь до прозрачности лука, 3-4 минуты, помешивая.
- Добавляем специи для супа.
- Чечевицу промываем под проточной водой и также добавляем в кастрюлю.
- Вливаем 1-1,2 л кипятка. Готовим суп минут 15, пока он снова не закипит.
- После этого добавляем в суп томатное пюре и готовим еще минут 10, до полной готовности чечевицы.
- В самом конце добавляем фасоль.
- Я фасоль не промывала от жидкости, поэтому подсаливала суп немного, потому что жидкость из-под фасоли была соленой. А вы солите суп по своему вкусу. Дайте супу еще раз закипеть и снимайте с огня.
- Постный суп из фасоли с чечевицей готов! Очень вкусный суп! Самое то для обеда в холодный зимний день!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
122 кКал
...