Суп из индейки с клёцками

Вкусный суп из индейки с клёцками разнообразит ваше обеденное меню и, возможно, станет одним из любимых ваших супов. Моим взрослым детям суп безумно понравился, попросили готовить его почаще. А секрет этого супа - во вкусных клёцках, которые идеально его дополняют. Очень рекомендую хотя бы раз приготовить этот аппетитный супчик.

Ингредиенты:

• Филе индейки - 300 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Вода - 1.5 л
• Соль, перец - по вкусу
• Лавровый лист - 1 шт.
• Укроп - 2 ст.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Вода - 70 мл
• Мука - 100-120 г
• Паприка - 0.5 ч.л.
• Базилик - 0.5 ч.л.
• Соль, перец - по вкусу

Инструкции:

1. Для приготовления супа с филе индейки и клецками подготовить из списка необходимые ингредиенты.
2. Филе индейки промыть, нарезать кубиками. Залить филе холодной водой, поставить кастрюлю на огонь. Когда закипит вода, снять пену, воду посолить и варить индейку 30-35 минут.
3. Почистить лук с морковью. Морковь нарезать кружочками, лук - кубиками.
4. Также почистить картофель, нарезать его кубиками и опустить в кастрюлю, когда индейка уже будет готова. Варить картофель 15-20 минут. Опустить в кастрюлю лавровый лист.
5. В сковороде разогреть постное масло, выложить лук с морковью и обжарить до мягкости.
6. Приготовить тесто для клёцек. В миску разбить яйцо, взболтать его вилкой. Добавить кипячёную воду и соль. Насыпать в миску столько муки, чтобы получилось тесто, как сметана средней густоты. Добавить в тесто паприку, сухой базилик и молотый перец, перемешать.
7. В суп опустить зажарку спустя 10 минут варки картофеля. Далее с помощью двух чайных ложек набирать тесто и опускать его в суп. Ложку, которой набираем тесто, периодически опускать в стакан с холодной водой, чтобы тесто легче отставало.
8. После того как клёцки всплыли на поверхность, варить их пару минут. В готовый суп добавить измельчённый укроп.
9. Очень вкусный суп из индейки с клёцками готов. Разливаем его в тарелки и подаём к столу.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 46 кКал

Пончики с начинкой

Пончики готовили еще в древнем Риме и дойдя до наших дней они приобрели разнообразную форму и вкусные рецепты Предлагаю приготовить пончики из теста на кефире с начинкой внутри Для начинки лучше использовать густой джем или конфитюр Я взяла джем ...