Суп из красной чечевицы с курицей
Приготовьте куриный суп из красной чечевицы с картофелем. Очень вкусное и сытное блюдо на обед!
Ингредиенты:
- Вода — 1,3 л
- Картофель — 4-5 шт. некрупных
- Чечевица красная — 50 г
- Курица — 250 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Масло подсолнечное — 70 мл
- Соль — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Лист лавра — 1 шт.
- Перец — по вкусу
Инструкции:
- Чечевицу можно добавить в любой суп, и тогда наше первое блюдо заиграет новыми красками, станет более насыщенным и сытным. Есть много видов чечевицы, все их можно использовать для супа. Но красная чечевица - предпочтительней, так как она быстрее варится и замачивать предварительно ее не нужно. Интересно, что чечевица, которая изначально имеет оранжево-розовый цвет, при варке становится менее насыщенной — бледно-оранжевой.
- Готовить суп с чечевицей можно на основе любого мясного бульона, сегодня же у меня куриная грудка. Можно взять окорочок, крылышки или другие части курицы и даже специальный суповой набор. Если эти части курицы будут с кожицей — суп получится более наваристым.
- Подготовим продукты для супа из красной чечевицы с курицей.
- Начнем с варки куриного филе. Кастрюлька у меня небольшая, всего на полтора литра. Наполним ее водой, добавим нарезанную грудку, посолим и поставим вариться на слабый огонь, убирая пену.
- Почистим картофель, лук и морковку.
- Лук нарежем, а морковку натрем.
- Спассеруем на подсолнечном масле.
- Филе поварим минут 15 от начала кипения, затем добавим к нему нарезанный кубиком картофель.
- Сразу же добавим и промытую чечевичную крупу. Возвращаем на огонь и варим суп 20 минут под крышкой.
- Добавляем спассерованные лук и морковь и варим суп до готовности всех компонентов.
- В готовый супчик добавляем свежую или сухую зелень, перец и лист лавра.
- Суп из красной чечевицы с курицей готов.
- Вкусно, полезно и сытно, угощайтесь!
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
70 кКал
Кабачки в томате можно приготовить в любой момент к обеду или ужину Для рецепта понадобятся молодые кабачки морковка и лук ...