Суп из куриных ножек

Куриных ножки (они же голени) - прекрасная основа для бульона, суп из них получается вкусным, ароматным и нежным. Бульон не сильно крепкий и подходит для ежедневного питания.

Ингредиенты:

• Куриные голени - 300-350 г
• Картофель - 200 г
• Вермишель - 70 г
• Морковь - 50 г
• Лук репчатый - 40 г
• Растительное масло - 40 г
• Укроп - 5 г
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для супа из куриных ножек с вермишелью и картошкой.
2. Куриные голени сполосните и опустите в холодную воду. Доведите воду до кипения, добавьте немного соли и варите бульон 25 минут, до готовности мяса. Снимите шум и варите бульон под крышкой на медленном огне.
3. Почищенный картофель нарежьте средними брусочками и выложите в бульон, когда мясо будет готово. Варите картофель в кастрюле 10-12 минут.
4. Пока варится картошка, приготовьте овощную зажарку. Почищенный лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке.
5. Пассеруйте овощи до мягкости, 3-4 минуты, на сковороде с растительным маслом.
6. Когда картофель сварился и стал мягким, выложите в суп зажарку и всыпьте вермишель. Пусть суп закипит.
7. Варите суп еще 5 минут, чтобы вермишель стала почти готовой.
8. Попробуйте на соль, при желании поперчите, добавьте мелко нарезанный укроп. Пусть суп покипит еще 2 минуты и выключайте огонь. Слегка прикройте кастрюлю крышкой и пусть суп настоится 5 минут, как раз и вермишель дойдет.
9. Горячий суп из куриных ножек с вермишелью разливайте по тарелкам и подавайте к столу.
10. Приятного всем аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 52 кКал

Бедро индейки с овощами в мультиварке

Приготовим очень вкусное и полезное блюдо из овощей и мяса индейки в мультиварке Мне нравится когда тушеные овощи с мясом в готовом виде имеют соус в моем случае томатный Это как альтернатива подливе для любого гарнира Сочетается отлично ...