Суп из пеленгаса

Ингредиенты:

• Пеленгас - 700 грамм;
• Лук репчатый - 1 штука;
• Морковь - 1 штука;
• Картофель - 2 штуки;
• Пшено - 3 столовые ложки;
• Лавровый лист - 2 штуки;
• Масло подсолнечное - 30 мл;
• Соль - по вкусу;
• Перец черный молотый - по вкусу.

Инструкции:

1.  Пеленгас - морская рыба семейства кефалевых с замечательным белым мясом и небольшим содержанием костей. По вкусу напоминает карпа. И вполне понятно, что суп из этой рыбы будет вкусным и полезным.  В пеленгасе достаточно жира, а стало быть есть  всеми любимая последнее время  кислота Омега-
2. Для приготовления супа нужно взять такие ингредиенты: пеленгаса, морковь, лук репчатый, картофель, масло подсолнечное, лавровый лист, соль и перец.
3. Рыбу чистим, потрошим, удаляем жабры и глаза,  моем. Разрезаем на  кусочки.
4. В кастрюлю наливаем воду и кладем рыбу, доводим до кипения, снимаем пену и варим 25-30 минут на небольшом огне.
5. Вареную рыбу достаем из кастрюли. 
6. Бульон процеживаем. Картофель чистим, моем и нарезаем кубиком, кладем в бульон и начинаем варить.
7. Морковь и репчатый лук чистим и моем. Мелко нарезаем. На сковороду наливаем немного подсолнечного масла. Кладем лук с морковью. Тушим 10 минут на небольшом огне.
8. Добавляем  лук с морковью в кастрюлю.
9. Пшено тщательно моем горячей водой и отправляем в суп.
10. Варим суп до готовности овощей и пшена. В конце солим и перчим по вкусу, кладем лавровый лист. Добавляем отварную рыбу и зелень.
11. Суп из пеленгаса  готов. Быстро, просто, вкусно и полезно.

Время приготовления: 30 мин. : 156 кКал

Рулет из фарша индейки с яйцом

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного и красивого мясного рулета из фарша индейки с вареными яйцами Такой рулет часто называют Глазастик Простой в приготовлении из простых и понятных продуктов Украсит праздничный стол или станет разнообраз ...