Суп из полбы
Приготовьте себе на обед простой и вкусный суп с полбой (постный).
Ингредиенты:
- Морковь - 170 г
- Сельдерей корневой - 90 г
- Картофель - 430 г
- Лук - 130 г
- Полба - 40 г (5 ст.л.)
- Куркума - по вкусу
- Паприка - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Лавровый лист - 1 шт.
- Укроп - 15 г
- Вода - 1,5 л
Инструкции:
- Полба - это особый вид пшеницы, которую относят к дикорастущим растениям. В данное время она не очень популярна и приобрести её можно обычно только в специальных магазинах здорового питания. Полба была вытеснена более удобной в использовании твёрдой пшеницей, так как из неё намного сложнее получить муку, а выпечка из полбяной муки быстро черствеет.
- Меня тоже интересует тема здорового питания, и такой продукт, как полба, я не смогла обойти стороной. Поэтому заглянув в один из магазинчиков здорового питания, я её купила и решила приготовить незатейливый супчик.
- Время варки полбы составляет ориентировочно 30-40 минут. А если вы ее предварительно замочите, то времени на приготовление должно уйти меньше.
- Для приготовления супа из полбы подготовим необходимые ингредиенты.
- Первым делом, для экономии времени, необходимо вскипятить в кастрюле воду. А пока она закипает, мы подготовим овощи.
- Нарезаем картофель мелкими кубиками.
- Режем мелко лук.
- Трём на тёрке морковь.
- И так же трём сельдерей.
- В закипевшую воду кладём нашу полбу. Её можно предварительно промыть, а также можно замочить. Но я этого делать не стала.
- Добавляем морковь и сельдерей.
- Кладём нарезанный картофель.
- И следом идёт лук. Даём супу с полбой закипеть и варим на медленном огне примерно 35 минут.
- После чего добавляем лавровый лист, а также по вкусу соль и специи (у меня это паприка, куркума и чёрный перец). И варим еще примерно 5 минут. После того, как закончили варить наш супчик, дайте ему ещё настояться под крышкой минут 10-
- Ну а теперь суп из полбы можно разливать по тарелкам.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
26 кКал
Самый простой способ запечь ароматную баранину без добавления маринада просто обмазать ее горчицей Блюдо приобретет румяную корочку ...