Суп из сардины (свежей)
Ароматный рыбный суп из свежей сардины можно ввести в еженедельный рацион - он и вкусен, и полезен. В сардинах присутствуют жирные кислоты Омега-3, фосфор, йод, кальций и витамин D. Такое горячее можно предложить и детям - для них рыбок лучше всего очистить от головы и хребта при подаче.
По желанию вы можете заменить рис макаронами или другой крупой, а также добавить болгарский перец, сельдерей и т.д. Готовится блюдо не долго, но сардины добавляются за 6-8 минут до окончания варки, чтобы тушки не разварились.
Кстати, особенно вкусен такой суп со сметаной или майонезом!
Ингредиенты:
- Сардины - 300 г
- Картофель - 2 шт.
- Лук репчатый (мелкий) - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Вода горячая - 800 мл
- Рис - 80 г
- Соль - 0,5 ч.л.
- Петрушка - 3 г
- Лавровый лист - 2 шт.
Инструкции:
- Продукты для приготовления супа из сардины - перед вами!
- Очистите картофель, лук и морковь от кожуры, промойте в воде. Нарежьте картофель средними кубиками, а лук - мелкими. Промойте рис и добавьте с нарезками в кастрюлю или казан.
- Залейте горячей водой и отварите в течение 15 минут на среднем нагреве.
- Натрите морковь на терке и выложите в емкость вместе с лавровыми листьями.
- Очистите сардины от чешуи. По желанию можно удалить головы и внутренности (я этого не делала). Добавьте рыбок в емкость и всыпьте соль. Если любите и другие специи либо пряности, то добавьте их вместе с солью. Отварите в течение 5-8 минут и всыпьте измельченную петрушку. Зелень используйте по своему вкусу - петрушку можно заменить укропом или зеленым луком.
- Попробуйте горячее на вкус и выключите нагрев. Разлейте суп из сардины в глубокие тарелки и подайте к столу.
- Приятного вам!
Время приготовления:
25 мин. :
65 кКал
Было дело готовила салат Цезарь и осталось несколько листов салата айсберг в теплице на данный момент были свои помидоры а в холодильнике практически всегда есть майонез да какой нибудь сыр и что то мясное или рыбное Чтобы приготовить вкусные ...