Суп из стейка семги
Рыбные супы можно варить не только из традиционных суповых наборов (головы и хвоста). Отличный суп получается из стейка семги. Одного стейка вам хватит, чтобы накормить обедом семью из 4-х человек.
Ингредиенты:
- Стейк семги - 250-300 г
- Вода - 1 л
- Рис - 2 ст.л.
- Лук репчатый - 70 г
- Морковь - 70 г
- Помидор - 70 г
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Лист лавровый - по вкусу
Инструкции:
- Все продукты для приготовления супа из стейка семги - на фото ниже.
- Лук и морковь почистите и сполосните, вымойте зелень и помидор.
- Со стейка семги счистите чешую, ополосните его под водой.
- Для начала приготовим зажарку для супа. Нарежьте мелко лук, натрите морковь. На разогретом масле спассеруйте овощи до лёгкого золотистого цвета. Пока отставьте в сторонку.
- Стейк семги залейте холодной водой, чуть подсолите, и как только закипит - снимите пену и убавьте огонь.
- Варите стейк семги около 15 минут, после чего аккуратно выньте шумовкой на тарелку.
- Разрежьте стейк семги на 4 кусочка, удалив косточки.
- Бульон доведите до кипения, всыпьте рис и варите на среднем огне до готовности риса, около 10-15 минут.
- Добавьте в суп зажарку, проварите еще 5 минут.
- Выключите плиту, в суп добавьте нарезанный помидор и лавр, дайте супу настояться 5 минут и разливайте по тарелкам.
- Суп из стейка семги готов. В каждую тарелку положите по кусочку семги. Можно добавить сметану или ломтик лимона.
Время приготовления:
30 мин. :
44 кКал
Много раз готовила шулюм и шурпу так же много раз искала информацию в интернете о происхождении составе и отличиях этих двух похожих супов Поняла что ног не найти в разных регионах разные народы готовят по разному по своему как и многие изве ...