Суп из тыквы и репы

Вкусный, полезный, вегетарианский тыквенный суп-пюре с репой, подойдет даже для детского питания на каждый день.
Суп из тыквы и репы

Ингредиенты:

  • Тыква - 500 г
  • Репа - 2 шт.
  • Сливки - 150 мл
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Мускатный орех - 1/2 к.л.
  • Соль - по вкусу
  • Растительное масло - для жарки

Инструкции:

  1. Друзья, я к вам с рецептом очень вкусного и полезного супчика из тыквы и репы. Такой суп я часто готовлю, он очень нежный и вкусный, можно его кушать сколько угодно и не волноваться за свою фигуру, ну а если уж совсем диетический вариант нужен, то замените сливки на нежирное молоко, тоже будет вкусно. Суп готовлю из разных сортов тыквы, мне нравятся и сладкие сорта, и не очень, но это уже дело вкуса. В этом году у нас на участке были гигантские тыквы, они стоят у меня на веранде, да и в магазине сейчас не проблема купить и цена у них очень доступная.
  2. Итак, для начала подготовим все необходимые продукты для супа из тыквы и репы и приступим.
  3. Тыкву очистите от кожицы, нарежьте на небольшие куски и отправьте в кастрюлю.
  4. Очистите репу, нарежьте на средние куски и отправьте в кастрюлю к тыкве.
  5. Залейте водой так, чтобы все овощи были покрыты. Поставьте на огонь, доведите до кипения, прикройте крышкой и варите на умеренном огне до мягкости, время зависит от сорта тыквы, мне понадобилось около 25 минут.
  6. Пока варятся тыква с репой, очистите лук, мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с растительным маслом до румяности.
  7. В суп влейте сливки.
  8. Добавьте мускатный орех и соль.
  9. На этом этапе можно добавить обжаренный лук, но я люблю, когда он кусочками в супе.
  10. Измельчите при помощи погружного блендера.
  11. Выложите обжаренный лук в суп, доведите до кипения.
  12. Вкусный, нежный, ароматный суп из тыквы и репы готов, подавать нужно в горячем или теплом виде, по желанию можно добавить тыквенные семечки.
  13. Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин. : 74 кКал

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Борщ с макаронами, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!