Суп из замороженных белых грибов
Друзья, я к вам с супчиком из белых замороженных грибов. Ох, и аромат скажу я вам... Если вы любите грибы, то точно должны приготовить это наваристое первое блюдо! Я не понимаю людей, которые не любят грибы, мне кажется, что этот деликатес невозможно не любить.
Мы всей семьей - любители грибной "охоты", в сезон обязательно ходим в лес за грибами, а муж не упускает возможности даже перед работой забежать в лес, он - вообще заядлый грибник. Иногда прошу остановиться, ведь морозилка не резиновая, да и в холодильнике маринады и соления занимают много места. Бывает, сушу, но только белые, маленькие моховики или подосиновики, остальные не пробовала.
Кстати, грибной суп из замороженных белых грибов идеально подойдет для постного меню, единственное - жарьте только на растительном масле.
Ингредиенты:
- Грибы белые замороженные - 600 г
- Картофель - 3 шт.
- Перловая крупа - 5 ст.л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Сливочное масло - 1 ст.л.
- Грибной порошок - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Итак, подготовим все необходимые продукты.
- Перловку нужно промыть и замочить минимум на 3 часа, тогда она быстрее разварится и будет мягче.
- В кастрюлю выложите перловку и налейте воду, доведите до кипения на сильном огне, снимите пену, убавьте огонь на минимум, прикройте крышкой и варите минут
- Разогрейте сковороду с растительным и сливочным маслами.
- Обжарьте рубленый лук и тертую морковь до мягкости.
- Добавьте предварительно размороженные грибы и обжарьте на среднем огне до румяности, при этом иногда помешивайте.
- Картофель нарежьте на небольшие кусочки, отправьте в бульон и варите минут 10-15 на среднем огне.
- Жареные грибы выложите в кастрюлю и варите на умеренном огне минут 10-15, на этом этапе можете добавить грибной порошок, если он имеется, он придаст более насыщенный аромат и вкус супу.
- Грибные кубики не добавляю, мне кажется, что химия может испортить натуральный вкус блюда.
- Грибной порошок - перемолотые сушеные грибы.
- Наш суп из замороженных белых грибов готов, подавать его нужно в горячем виде со сметаной или без.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
32 кКал
Обычно для жаренных пирожков я использую самое простое тесто вода соль сахар мука и растительное масло А тут довелось приготовить пирожки из теста с кефиром и дрожжами Ну очень вкусный результат Тесто отлично замешивается хорошо подходит и пр ...