Суп JetЛАГ из оленины
Простой, наваристый и очень вкусный суп из минимума ингредиентов! От кулинарного блоггера Григория Конюхова.
Ингредиенты:
- Оленина (голяшки, обрезь, косточки) - 500 г
- Молодой картофель - 300 г
- Лук - 1-2 шт.
- Перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Вода - 1-1,5 л
Инструкции:
- Зачастую мы готовим сложные блюда с большим набором ингредиентов и массой специй, хотим удивить своей кулинарной изобретательностью, добавляя экзотические продукты и соединяя несочетаемое. А ведь из минимума ингредиентов можно приготовить простое и вкусное блюдо, не тратя на возню на кухне много времени.
- Рецепт супа я вычитала в книге кулинарного блоггера Григория Конюхова. Сказать, что я кого-то удивлю или такого супа никогда не варила? Нет. Но иногда стоит просто напомнить! Ведь отправляясь на кухню, мы опять начинаем выдумывать! А ведь всё лежит на поверхности!
- Хочу рассказать историю этого супа. Назван он в честь фестиваля, проходящего в США, типа нашего Грушинского. Как водится, ребята хорошо "посидели" вечером, и на утро готовить не очень-то всем хотелось, а организм требовал горячего наваристого супа. От мясных стейков остались обрезки с жилками и жирком. Картошка и лук есть! Вот и выход. Суп прошел на ура и вошел в список "ленивых рецептов для походов и вечеров рабочего дня".
- Для супа JetЛАГ я взяла оленину, вернее то, что обычно суют для веса в пакет к мясу продавцы, напил с голяшек, косточки, жилки и тому подобное. Еще желателен молодой картофель. С ним очень вкусно получилось!
- Хорошо моем мясной набор и ставим на плиту вариться.
- Когда закипит, снимем пенку и убавим огонь на минимум. Варим до тех пор, пока жилки не станут желеобразными, - часа 1,5-2 или как вам нравится.
- Молодой картофель хорошо моем щеткой и нарезаем на крупные кубики.
- Лук нарежем помельче.
- В кипящий бульон кладем картофель и варим до его готовности. Посолим и поперчим по вкусу.
- Как только сварится картофель, всыпается измельченный лук и суп сразу же снимается с огня. Это важно - лук не варить!
- Суп JetЛАГ из оленины готов. Сразу же разливается по тарелкам, посыпается мелко нарубленной зеленушкой и съедается под чавканье сотрапезников.
Время приготовления:
3 ч. :
32 кКал
Принято считать что греческий салат такой же древний как сама Греция Греки именуют это блюдо Хорьятики Салата Деревенский салат то есть проще некуда Ведь продукты для него всегда были под рукой При этом в нынешнем виде салат точно ...