Суп-пюре из цветной капусты и картофеля

Предлагаю приготовить нежный и ароматный овощной суп-пюре из цветной капусты и картофеля. Этот суп отлично подходит для детского рациона.

Ингредиенты:

• Цветная капуста – 400 г
• Лук-порей – 60 г
• Картофель – 350 г
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Масло сливочное – 15 г
• Чеснок – 1 зубчик
• Вода – 600 мл
• Соль – по вкусу

Инструкции:

1. Предлагаю приготовить нежный и ароматный овощной суп-пюре из цветной капусты и картофеля. Этот полезный суп отлично подходит для детского рациона. Чтобы сделать суп более наваристым, вместо воды используйте мясной или овощной бульон. Перед подачей посыпать Пармезаном.
2. Для приготовления супа-пюре нужно сразу подготовить продукты по списку.
3. Картофель нарезать кубиками.
4. Порей нарезать кружочками.
5. Цветную капусту разделить на соцветия.
6. В сковороде разогреть сливочное и оливковое масло, добавить пропущенный через пресс чеснок и готовить несколько минут.
7. Добавить порей, картофель и цветную капусту.
8. Влить 600 мл воды и готовить 10 минут на среднем огне. Затем накрыть крышкой и готовить 20 минут на слабом огне.
9. Снять с огня, пюрировать погружным блендером до однородности.
10. Суп-пюре из цветной капусты и картофеля готов. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 43 кКал

Аджика без яблок на зиму

Рецепт вкусной аджики без яблок но с баклажанами и болгарским перчиком Живем с огоньком ...