Жульен в слоеном тесте (с курицей и грибами)
Думаю, каждый знает, что такое жульен! Такая праздничная закуска делает стол нарядным и аппетитным. А если приготовить жульен необычным способом - в слоеном тесте, то результатом останутся довольны все ваши родные, друзья и гости за столом. Приготовим сегодня в духовке вкусный жульен с курицей и грибами. Горячая закуска станет изюминкой вашего вечера!
Ингредиенты:
- Слоеное тесто - 300 г
- Куриное филе - 150 г
- Шампиньоны - 100 г
- Сливки 15% - 150 г
- Твердый сыр - 50 г
- Лук репчатый - 40 г
- Сливочное масло - 30 г
- Растительное масло - 30 г
- Пшеничная мука - 1 ст. л. (без горки)
- Соль, черный перец - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления жульена с курицей и грибами в слоеном тесте понадобятся следующие ингредиенты.
- Промойте и почистите грибы. Также почистите и лук. Нарежьте мелкими кубиками шампиньоны и лук. Промытое куриное мясо нарежьте небольшими кусочками.
- Разогрейте масло на сковороде, выложите лук с грибами и обжаривайте 3-4 минуты, помешивая, чтобы вся жидкость испарилась. Добавьте соль и черный перец по вкусу.
- Затем в сковородку добавьте кусочки куриного филе и начните обжаривать все вместе.
- Через 7-8 минут куриное филе будет полностью готово, как и грибы. По вкусу можете еще немного посолить.
- Содержимое сковороды присыпьте пшеничной мукой и перемешайте, так не будет комочков.
- Влейте сливки и томите курицу с грибами в соусе 10 минут на медленном огне до загустения.
- Размороженное слоеное тесто нарежьте квадратиками размером примерно 7х7 см. Затем тесто слегка раскатайте скалкой. При необходимости подпылите доску мукой.
- Подготовленные кусочки слоеного теста выложите в кокотницы или рамекины, оставляя края сверху.
- На тесто выложите загустевшую начинку из курицы, грибов и сливок.
- Жульен присыпьте сверху натертым твердым сыром. Сыр подходит любой, который хорошо плавится.
- Духовку разогрейте до 180°С. Поставьте жульены и запекайте 15-20 минут, до румяного цвета. Тесто должно запечься, а сыр - подрумяниться. Готовые жульены в слоеном тесте (с курицей и грибами) достаньте из духовки, пусть слегка остынут.
- Жульен достаньте из формочек и сразу подавайте к столу, пока он еще тепленький. Тесто отлично держит форму, а начинка не вытекает.
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
268 кКал
Сегодня я готовлю плов в духовке Начинаю готовить как обычно обжариваю нарезанные лук морковь и кусочки курицы Хорошо если у вас найдется на этот случай бараний жир Это придаст плову схожесть с настоящим пловом на баранине а добавленная в плов ...