Суп-пюре из картофеля с гренками
Нежный сливочный суп-пюре с ароматными хрустящими гренками - это прекрасный вариант вкусного и сытного обеда для вас и вашей семьи.
Ингредиенты:
- Картофель - 1 кг
- Лук - 2 шт. (200 г)
- Сливки - 400 мл
- Сливочное масло - 30 г
- Хлеб - 4 ломтика (200 г)
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Лавровый лист - 2 шт.
- Специи для гренок - по вкусу
- Куркума - 0,5 ч.л.
- Вода - 1 л
Инструкции:
- Если вы любите картошку, то суп-пюре из картофеля с гренками вам обязательно понравится. Такой суп получается очень нежным, со сливочным вкусом, а хрустящие сухарики очень хорошо его дополняют.
- Сухарики можно делать как из черного хлеба, так и из белого. Специи к ним также выбирайте по своему вкусу, а можно и вообще без них.
- Подготовим необходимые компоненты.
- Первым делом режем картофель на кубики, так он быстрее сварится.
- Кладём картофель в кастрюлю и вливаем воду. Ставим вариться.
- Пока картофель варится, займемся луком. Режем его мелко.
- Растапливаем на сковороде сливочное масло и обжариваем лук до золотистого цвета.
- За 10 минут до приготовления картофеля добавляем обжаренный лук, соль, перец, лавровый лист и куркуму. Перемешиваем содержимое кастрюли и варим до готовности.
- А пока доваривается наш картофель, порежем хлеб на мелкие квадратики и посыпем любимыми специями.
- Обжариваем хлеб на сковороде до золотистого цвета.
- Теперь необходимо пюрировать суп погружным блендером. Но обязательно не забудьте достать из супа лавровый лист, перед тем как начнёте измельчать.
- Вливаем сливки и еще раз взбиваем блендером или размешиваем ложкой. Если вы не уверены, что съедите весь суп во время обеда, то для лучшей сохранности необходимо проварить его еще 2-3 минуты при постоянном помешивании.
- Вот и всё, наш суп-пюре из картофеля с гренками готов. Разливаем суп по тарелкам и кладём сверху сухарики. По желанию посыпаем укропом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
72 кКал
Оригинальные бутерброды которые могут стать альтернативой известному праздничному салату ...