Суп-пюре из шампиньонов с плавленным сыром

Суп пюре из шампиньонов с плавленым сыром стал очень популярным. Готовить его быстро и просто. Он получается сытным и вкусным!

Ингредиенты:

• Шампиньоны - 500 г
• Сыр плавленый - 200 г (не перепутайте с сырной продукцией)
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Картофель - 4 шт.
• Мускатный орех - 0,5 ч.л.
• Мука - 1 ст.л.
• Зелень - 4 веточки
• Масло сливочное - 50 г
• Перец ч/м по вкусу
• Соль - по вкусу
• Вода - 2 л
• Сливки 20% - 200 г

Инструкции:

1. Невозможно устоять перед ароматом и шелковистой консистенцией сырного супа-пюре из шампиньонов с плавленным сыром. Он простой в приготовлении, а ингредиенты доступны каждому. У него удивительно нежная консистенция и одновременно насыщенно грибной вкус. Приготовьте, уверена, вам понравится!
2. Приступим к приготовлению супа.
3. Для приготовления сырного крем-супа из шампиньонов с плавленным сыром нам понравятся продукты, указанные в списке.
4. Мускатный орех натираем на тёрке.
5. Крупными кусками нарезаем картофель, заливаем его водой и отправляем вариться.
6. Морковь нарезаем полукольцами, лук - четверть-кольцами.
7. Лук и морковь отправляем пассероваться на сливочном масле.
8. Шампиньоны чистим и нарезаем. Несколько штук оставляем для украшения.
9. Когда лук с морковью станут мягкими, добавим к ним грибы и продолжаем жарить вместе до испарения влаги из грибов.
10. Сыр для супа используйте хорошего качества с большим содержанием жира. Не берите с сыр с надписью сырная продукция. Нарезаем его небольшими кубиками.
11. Мелко нарезаем зелень.
12. В кастрюлю с картофелем вводим грибы с пассеровкой, зелень, плавленый сыр, мускатный орех и продолжаем варить до растворения сыра.
13. Вливаем в суп сливки и добавляем муку. Солим, перчим, варим 5 минут.
14. Через сито отделяем густую часть от жидкой. Немного жидкости оставьте в густой части.
15. Густую часть с небольшим количеством жидкости пробиваем при помощи блендера.
16. Пюре получилось ароматным, нежным, с шелковистой консистенцией.
17. Разливаем по тарелкам и украшаем грибами, порезанными на дольки и слегка обжаренными, а также листочками петрушки. Очень вкусно подать к сырному супу-пюре из шампиньонов с плавленным сыром жареные гренки.
18. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 54 кКал

Мясной рулет с рисом и яйцом

Думаю что многие хозяйки уже заняты поиском интересных рецептов к пасхальному столу поэтому хочу предложить очень классную идею горячей закуски которая отлично подойдет для этого домашнего праздника Рулет получается сочным сытным очень вкусным ...