Суп с чечевицей и брокколи

Супчик получается достаточно густым, сытным, вкусным и очень полезным. При желании можете добавить в конце варки любимые специи, я же ограничилась только солью и получилось просто бесподобно. Чечевицу можно использовать любых сортов, но помните, что тут потребуется разное время варки. У меня чечевица зеленая и варится она примерно 35 минут. Брокколи у меня свежая и варится (разобранные соцветия) она до готовности 10-15 минут, но можно использовать и замороженные соцветия - тоже корректируйте самостоятельно время приготовления. В любом случае обязательно снимайте пробу и у вас все отлично получится!

Ингредиенты:

• Чечевица зеленая - 200 г
• Перец болгарский - 1 шт. (230 г)
• Морковь - 2 шт. (140 г)
• Лук репчатый - 1 шт. (80 г)
• Брокколи свежая - 400 г
• Томатный соус - 2 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Растительное масло - 4 ст.л.
• Чеснок - 2 зубчика
• Лук зеленый - 40 г
• Вода - 800-1000 мл

Инструкции:

1. Подготовим необходимые ингредиенты для супа с чечевицей и брокколи. Морковь, лук и чеснок почистим. Все овощи помоем. Перец освободим от семян.
2. Выложим чечевицу в кастрюлю, зальем, поставим на плиту вариться. Зеленая чечевица варится до готовности около 35 минут.
3. Перец нарежем небольшими брусками.
4. Лук нашинкуем маленькими кубиками, морковь также нарежем небольшими кубиками.
5. Помидоры в миске зальем кипятком на 30 секунд, затем снимем с них кожицу.
6. Мякоть томатов нарежем небольшими кубиками.
7. В сковороде разогреем растительное масло на среднем огне и выложим все только что измельченные овощи, добавим томатный соус. Будем пассеровать овощи до готовности, постоянно помешивая лопаткой.
8. Брокколи разберем на небольшие соцветия.
9. Соцветия брокколи выкладываем в кастрюлю к чечевице через 35 минут ее варки с момента закипания жидкости.
10. Сразу же добавляем и овощи со сковороды. Посолим.
11. Через 5 минут добавим в чечевичный суп мелко порубленный зеленый лук, выдавим через пресс чеснок. Кастрюлю с готовым супом снимем через 3-4 минуты.
12. Горячий суп с чечевицей и брокколи разложим по тарелкам и сразу же подадим к столу. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 59 кКал

Шаурма на электрогриле

Создание шаурмы в домашних условиях примечательно тем что вы можете сами варьировать любые начинки мясные сырные овощные и т д Лаваш для блюда допустимо приобрести в магазине или приготовить в домашних условиях так же как и морковь по корейски ...