Суп с чечевицей и кабачком
Простой овощной суп для повседневного рациона. На его приготовление уйдет совсем немного времени. Блюдо получается сытным и полезным, подходит для постного меню, так как готовится без мяса. Легкая зажарка с томатной пастой придаст чечевичному супу с кабачком более насыщенный вкус и цвет.
Ингредиенты:
- Кабачки - 200 г
- Чечевица зеленая - 150 г
- Морковь - 45 г
- Лук репчатый - 45 г
- Растительное масло - 35 г
- Томатная паста - 30 г
- Соль, черный перец - по вкусу
- Зелень - для подачи
Инструкции:
- Соберите продукты для приготовления супа с чечевицей и кабачком. Вместо кабачка можете использовать цукини.
- Закипятите воду в кастрюле, всыпьте туда промытую зеленую чечевицу и варите 20-25 минут до мягкости.
- Пока варится чечевица, займитесь овощами. Почистите лук и морковь, с кабачков срежьте хвостики с двух сторон. Все овощи нарежьте средними кубиками.
- Разогрейте масло на сковороде, всыпьте овощи и пассеруйте 2-3 минуты.
- Добавьте томатную пасту и влейте немного воды, тушите овощи 5-6 минут на тихом огне.
- Когда сварится чечевица, суп посолите, добавьте овощную зажарку с томатной пастой. Размешайте, доведите до вкуса, поперчите.
- Варите суп еще 5 минут, в конце добавьте мелко рубленную зелень - у меня была петрушка. Суп готов, выключите огонь.
- Горячий суп с чечевицей и кабачком подавайте к столу. Он наваристый, достаточно густой и очень вкусный.
- Всем приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
38 кКал
Печенье Пасхальные яйца простой и в то же время оригинальный дизайн в горошек ...