Суп с говядиной и брокколи

Лёгкий и полезный суп без капли масла! Его оценят и те, кто соблюдает диету для поддержания массы тела, и те, кто просто питается в щадящем режиме. Суп отлично вписывается в рацион полезного питания и готовится очень просто.

Ингредиенты:

• Говядина (мякоть) - 350 г
• Картофель - 200 г
• Морковь - 150 г
• Брокколи - 250 г
• Вода - 1 л
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1. Для приготовления супа с говядиной и брокколи соберите необходимые продукты по списку.
2. Это, пожалуй, тот редкий случай, когда для варки супа предпочтительней брать именно мякоть говядины без кости.
3. Ополосните кусок говядины и залейте его холодной водой. Количество воды зависит от того насколько густой суп вам нравится. Я варила довольно густой суп, поэтому воды немного.
4. Доведите говядину в воде до кипения, снимите всю пену и убавьте огонь. Варите говядину примерно 1 час. Мясо должно стать мягким и хорошо жеваться. Примерно в середине варки посолите бульон по вкусу.
5. Время варки говядины зависит от того, какую часть туши вы возьмете.
6. Бульон при необходимости процедите, а говядину нарежьте на средние кубики и верните в бульон.
7. Вновь доведите бульон до кипения и положите в него очищенные и нарезанные на средние кубики морковь и картофель. Варите овощи в супе примерно 15-20 минут, пока они не станут мягкими. Огонь поддерживайте небольшой и накройте кастрюлю крышкой.
8. Затем добавьте нарезанную на кусочки капусту брокколи.
9. Если брокколи у вас в замороженном виде, то её можно класть не размораживая. Просто достать из морозилки за 10 минут до закладки в суп, чтобы она немного оттаяла и вы смогли её нарезать на более мелкие кусочки.
10. Проварите суп ещё около 10 минут, пока брокколи не сварится, и снимайте кастрюлю с огня.
11. Суп с говядиной и брокколи готов. Он очень лёгкий, поскольку ничего не обжаривалось и масло вовсе не использовалось. Но при этом суп вполне сытный за счет картофеля и говядины. И, конечно же, очень полезный.
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 51 кКал

Кубанские сырники

Сегодня на завтрак у нас кубанские сырники Я делюсь рецептом в том исполнении в котором пробовала сама Правда на просторах интернета можно найти абсолютно другой рецепт этого блюда С легкой подачи фудблогера под названием кубанские сырники гул ...