Суп с гречкой и картошкой
Предлагаю вам разнообразить своё меню (и не только постное) замечательным супом с гречкой и картошкой. Его можно варить на воде, на овощном, грибном или мясном бульоне. Суп получается густым, сытным и очень вкусным.
Ингредиенты:
- Гречка - 100 г
- Картофель - 1-2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Перец болгарский - 1/2 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Зелень - по вкусу
- Соль, специи - по вкусу
Инструкции:
- Сегодня суп с гречкой и картошкой будем варить на воде. Рекомендую к традиционным моркови и луку добавить болгарский перец и помидор, они обогатят вкус супа.
- На разогретом масле спассеруем мелко порезанную луковицу, добавим морковь, нарезанную мелкими кубиками.
- Гречку промоем и выложим в сковороду. Перемешаем и 2-3 минуты прогреем с овощами.
- Картофель порежем кубиками.
- В кастрюлю нальём литр воды, отправим в неё картошку. Доведём до кипения, добавим содержимое сковороды.
- Вновь доведём до кипения, уменьшим огонь и будем варить суп примерно 10 минут. Добавим мелко порезанный болгарский перец.
- Посолим, поперчим, можно добавить любимые травы и специи. Через пять минут положим в кастрюлю мелко порезанный помидор (я натёрла половину помидора на тёрке).
- Выключим огонь, добавим лавровый листик и дадим супу настояться 5 минут. Вот и всё, замечательный суп с гречкой и картошкой готов! Подавайте горячим, посыпав любимой зеленью.
- Сытный, нежный, ароматный суп непременно понравится вашим родным.
- Готовьте на здоровье!
Время приготовления:
30 мин. :
176 кКал
...