Суп с кабачками и картошкой
Суп с молодыми кабачками и картошкой - вкусный обед для всей семьи. Для сытности и аромата добавим в него шампиньоны и грудинку...
Ингредиенты:
- Картофель - 3 шт.
- Кабачок - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Шампиньоны - 100 г
- Помидоры - 1-2 шт.
- Грудинка сыровяленая - 50 г
- Петрушка или укроп - пару веточек
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Масло растительное - 1 ст.л.
Инструкции:
- Летом, когда сезон молодых овощей, я очень люблю варить разные супы. Суп с кабачками и картошкой - один из наших самых любимых. Готовится он очень просто и достаточно быстро, хороший обеденный рецепт для всей семьи.
- Для приготовления супа с кабачками и картофелем возьмите необходимые продукты. Овощи нужно помыть, обсушить. Картофель, лук, морковь и грибы нужно почистить.
- В небольшом количестве растительного масла обжарить нарезанные лук и морковь.
- Добавить тонко нарезанную грудинку, обжаривать содержимое сковороды минут
- Добавить мелко нарезанные грибы и готовить овощи с грудинкой еще минут 5-
- Пока овощи жарятся, налейте в кастрюлю воды, положите в нее нарезанный мелким кубиком картофель и варите 15 минут.
- Когда картофель будет практически готов, переложите зажарку в кастрюлю, после закипания варите суп 5 минут.
- Спустя время добавьте нарезанный кабачок и варите суп еще 5-7 минут.
- Помидоры разрежьте на четыре части, натрите на крупной терке (кожицу выбросьте), добавьте помидор в кастрюлю, посолите суп, поперчите и варите еще 5-7 минут.
- Добавьте нарубленную свежую зелень, перемешайте суп, выключите плиту, накройте крышкой кастрюлю и дайте супу настояться минут
- Суп с кабачками и картошкой готов, приятного. Подавайте как самостоятельное блюдо. Очень вкусно со сметаной...
Время приготовления:
1 ч. :
31 кКал
Если у вас едоков много а баночка консервированной горбуши одна то приготовьте из нее румяные котлеты Не удивляйтесь именно котлеты Они получатся очень вкусными сочными и воздушными Для панировки котлет из консервов горбуши используйте ...