Суп с креветками и рисом
Этот рисовый суп с креветками лучше всего готовить небольшими порциями - на одну трапезу, потому что после охлаждения он уже теряет свой вкус. Сам суп получается густым, пропитанным вкусами и ароматами овощей, очень аппетитным, прекрасно насыщает.
Сначала отвариваем до полуготовности рис, к нему добавляем пассерованные овощи, и в самом конце - креветки.
Ингредиенты:
- Креветки (варено-мороженные) - 350 г
- Перец болгарский - 1 шт. (210 г)
- Помидор - 1 шт. (140 г)
- Лук репчатый - 1 шт. (90 г)
- Рис - 160 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Перец черный молотый - 1 ч.л.
- Паприка - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Томатный соус - 3 ст.л.
- Вода - 0,7-1 л
Инструкции:
- Подготовим необходимые ингредиенты для супа с креветками и рисом. Перец болгарский освободим от семян и ополоснем, помоем помидор, почистим луковицу и чеснок. Промоем рис.
- В сотейнике доведем до кипения воду и выложим креветки - варить будем 3 минуты в активно кипящей воде. Затем отварные креветки почистим.
- Болгарский перец порежем небольшими кубиками.
- Помидор нарежем небольшими кубиками.
- И лук также нашинкуем кубиками.
- В сковороде на среднем огне разогреем растительное масло и выложим измельченные перец, помидор и лук - будем все вместе обжаривать до мягкости на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой.
- Добавим томатный соус, перемешаем и через минуту снимем сковороду с плиты.
- В кастрюле доведем до кипения воду и выложим промытый рис. Будем варить рис примерно 10 минут на маленьком огне под закрытой крышкой.
- Затем к рису добавим овощную массу из сковороды, а также черный молотый перец, паприку, соль, выдавим чеснок через пресс - будем варить 5 минут.
- Затем добавим в суп креветки и все вместе поварим еще 3 минуты, после чего кастрюлю с готовым супом снимем с плиты.
- Горячий суп с креветками и рисом разложим по порционным тарелкам и подадим к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
71 кКал
Как вариант завтрака хочу предложить вам омлет на овсяном молоке Этот омлет подойдёт тем у кого непереносимость обычного молока или просто для разнообразия ...