Суп с купатами и картофелем

Идея готовить блюда из купат не нова, у итальянцев это вообще в порядке вещей. Все блюда с ними получаются очень вкусными и ароматными, поскольку фарш в колбасках хорошо приправлен специями. Этот суп вас искренне удивит своим вкусом.

Ингредиенты:

• Купаты - 600 г
• Картофель - 400 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Макароны мелкие - 3-4 ст.л.
• Петрушка - 10 г
• Соль и перец - по вкусу

Инструкции:

1. Для приготовления супа с купатами и картофелем вам понадобятся все эти продукты. Купаты подойдут любые - из курицы, индейки, свинины или говядины, какие больше любите. Картофель, лук, чеснок и морковь почистите, помойте вместе с зеленью.
2. Летом при желании вы можете добавить спелые помидоры для цвета и кислоты, а мелкая паста сделает суп чуть гуще и сытнее.
3. Картошку нарежьте небольшим кубиком, переложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту. Варите картошку минут
4. А пока разогрейте в сковороде немного растительного масла, выложите в него измельченный лук и морковь, обжарьте несколько минут, до мягкости.
5. Купаты очистите от оболочки, отщипывайте небольшие кусочки в виде фрикаделек, переложите в сковороду, обжарьте вместе с овощами на умеренном огне минут 5-
6. Переложите обжаренные фрикадельки из купат с овощами в кастрюлю, варите суп минут
7. Дальше порубите чеснок, всыпьте мелкие макароны. Макаронные изделия берите не только мелкие, но и с кратким временем приготовления. Варите суп еще 5 минут. Кстати, если в купатах уже есть чеснок, тогда дополнительно можно не добавлять. Кроме того, на этом этапе вы можете положить лавровый лист и т.п. для большего аромата. В процессе долейте воды до верха кастрюли, суп посолите и поперчите по вкусу.
8. Петрушку или укроп порубите, всыпьте в суп и выключите плиту. Накройте кастрюлю крышкой, оставьте минут на 10-15 настояться. За это время купаты максимально отдадут бульону свой вкус и аромат и сделают суп еще вкуснее.
9. Вот такой простой, но очень вкусный и ароматный суп с купатами и картофелем у вас получится в итоге.
10. Разлейте по тарелкам и подавайте к столу.
11. Приятного!

Время приготовления: 40 мин. : 25 кКал

Бельгийские вафли (классический рецепт)

Классические Бельгийские вафли это один из самых популярных десертов бельгийской кухни они очень мягкие и имеют пышную структуру Дегустировать вафли желательно горячими только что испеченными Идеально подавать это лакомство с холодным шариком ...