Суп с куриными фрикадельками и лапшой
Предлагаю приготовить на обед лёгкий и вкусный суп с куриными фрикадельками и лапшой. Этот суп можно приготовить как с зажаркой, так и без неё. Если варить суп на воде, то лучше приготовить его с зажаркой, чтобы сделать вкус более насыщенным. Если варить на курином бульоне, то зажарку можно исключить.
Ингредиенты:
- Куриный фарш - 300 г
- Манная крупа - 2 ст.л.
- Картофель - 3 шт.
- Лапша - 60 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Масло постное - 2 ст.л.
- Вода - 2 л
- Соль, перец - по вкусу
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Зелень - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления супа с куриными фрикадельками и лапшой подготовить из списка необходимые ингредиенты. В кастрюлю налить 2 литра очищенной воды и поставить на огонь.
- Куриный фарш поместить в тарелку, посолить и поперчить, добавить манную крупу и измельчённый чеснок. Хорошо перемешать и оставить минут на
- Затем из фарша сформировать фрикадельки.
- Морковь и лук почистить, морковь натереть на тёрке, лук нарезать кубиком.
- Почистить картофель и также нарезать кубиком.
- Разогреть в сковороде постное масло, добавить лук с морковью и обжарить до мягкости.
- Когда вода в кастрюле закипит, добавить туда картофель и фрикадельки, воду посолить и варить всё вместе 15 минут.
- Спустя это время добавить в суп зажарку из лука с морковью, несколько горошин чёрного перца и опустить в суп лапшу. Если вы купили длинную лапшу, то её можно разломать на 2 части, чтобы удобней было опускать в кастрюлю. Сразу лапшу перемешать, чтоб она не слиплась в супе.
- Варить всё вместе 5 минут, добавить измельчённую зелень. Суп выключить и оставить настояться под крышкой 10-15 минут.
- Разлить готовый суп с куриными фрикадельками и лапшой по порциям и подать к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
44 кКал
...