Суп с куриными кнелями
Вкусное, полезное, диетическое блюдо, которое можно рекомендовать для детского питания и взрослым с заболеваниями печени, поджелудочной и желудка. Нежные, воздушные кнели из нежирного куриного филе и сливками составляют основу супа. А мелкая, короткая вермишель лишь немного дополняет блюдо. Если вы хотите, чтобы суп был действительно диетическим, то сливки должны быть 10-15%, не более.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 300 г
- Сливки - 100 мл
- Вермишель короткая - 70 г
- Белый батон - 50 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Подсолнечное масло - 30 мл
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу(по желанию)
- Вода - 1,3 л
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления супа с куриными кнелями.
- Лук очистите и помойте. Разрежьте на две части. Белый батон залейте холодной кипяченой водой и после отожмите. Куриное филе помойте. Пропустите через мясорубку филе, половину луковицы и батон. Посолите фарш и тщательно перемешайте.
- Добавьте яйцо и налейте сливки.
- Взбейте блендером фарш в пышную, нежную массу.
- Морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно со второй половиной луковицы. Пассеруйте в подсолнечном масле 7-8 минут, до прозрачности лука.
- После налейте в кастрюлю воду.
- С помощью чайной ложки выложите кнели в кипящий суп. Посолите по вкусу.
- Когда кнели всплывут, варите их еще 10 минут. После добавьте вермишель.
- Варите суп еще 5-6 минут и выключайте плиту.
- Суп с куриными кнелями готов.
Время приготовления:
50 мин. :
60 кКал
Грушевое желе с желатином получается густым насыщенным и очень вкусным Его можно использовать для приготовления пирогов или пирожков кушать просто так намазав на булочку Желе из груш прекрасно ведёт себя при выпечке и совершенно не растекается ...