Суп с машем и говяжьим фаршем
Готовим вкусный и сытный суп из восточной кухни с машем и говяжьим фаршем.
Ингредиенты:
- Фарш говяжий - 150 г
- Маш - 100 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 2 дольки
- Паприка молотая копченая - 1 ч.л.
- Кумин - 1 ч.л.
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Кинза - по вкусу
Инструкции:
- С недавнего времени я очень полюбила маш.
- Маш - это маленькие зеленые бобы. Родом эта культура семейства бобовых из Индии, где второе их название - бобы мунг. Активно используется в пищу в Китае, Туркменистане, Узбекистане, Корее, Японии и Юго-Восточной Азии.
- Маш - это как нут, тут его либо любишь, либо нет :-)
- Для приготовления супа с машем и говяжьим фаршем подготовим продукты по списку.
- Маш промоем. Заливаем водой и оставляем ровно на то время, что будем готовить овощи с фаршем.
- Лук и морковь обжарим, добавим фарш. Жарим все вместе, помешивая, пока мясо не потеряет свой красный цвет.
- Затем добавим томатную пасту, кумин и паприку. Перемешиваем, не снимая с огня.
- Выкладываем в кастрюлю маш, заливаем водой и варим до готовности маша. Маш должен стать мягким, варится он недолго.
- Готовый суп солим, перчим по вкусу. Выключаем газ. Добавим натертый на мелкой терке чеснок и присыпем нарезанной кинзой.
- Дадим супу настояться. Подаем суп с машем и говяжьим фаршем горячим.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
212 кКал
Делала впервые дрожжевое тесто на сметане Результат приятно удивил структура готового пирога вышла нежной и воздушной В этот раз для начинки я взяла сыр на топленом молоке а не сулугуни и для разнообразия вареное яйцо Добавлять яйц ...