Суп с рисом и шпинатом
Предлагаю приготовить очень вкусный овощной суп. Очень легкий, яркий супчик идеально разнообразит ваш рацион правильного питания, к месту это блюдо будет при соблюдении диетического питания. Я в приготовлении использовала замороженный шпинат, но результат будет тем же, если в работу пустить свежий продукт.
Ингредиенты:
- Шпинат замороженный - 400 г
- Картофель - 3-4 шт. (у меня 380 г)
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Перец сладкий - 1 шт.
- Рис - 100 г
- Лук зеленый - 20 г
- Соль - 1 ч.л.
- Смесь перцев - 1/2 ч.л.
- Растительное масло - 4 ст.л.
Инструкции:
- Подготовим продукты для супа с рисом и шпинатом. Картофель, морковь, лук и сладкий перец почистим и ополоснем под проточной водой. Также промоем перья зеленого лука.
- Рис промоем в нескольких водах до прозрачности.
- Картофель порежем небольшими кубиками.
- В кастрюле доведем до кипения воду и закинем рис, следом сразу же введем картофель. Оставим вариться 20 минут все вместе под закрытой крышкой, убавив огонь до минимального.
- Лук мелко нашинкуем, морковь натрем на крупной терке.
- В сковороде разогреем растительное масло и выложим измельченные овощи, будем пассеровать все вместе минут 5-
- Порежем произвольно мякоть сладкого перца.
- Закинем перец в сковороду к овощам. Продолжим обжаривать еще 5 минут.
- Закинем в кастрюлю к картофелю и рису замороженный шпинат.
- И следом добавим обжаренную овощную массу.
- Порежем мелко перья зеленого лука.
- Добавим в суп через 5-6 минут после овощей. Посолим, добавим специи и через 5 минут снимем с плиты готовый суп.
- Горячий суп с рисом и шпинатом разольем по тарелкам и подадим к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
97 кКал
Готовим простейшие диетические медальоны из маринованного филе индейки в мультиварке Маринад подбирайте на своё усмотрение Я использую карри но подойдут и другие специи паприка прованские травы итальянские травы и т д Готовится блюдо в течение ...