Суп с рисом, картофелем и мясом
Сегодня предложу вам мой вариант простого супа на каждый день, который я готовлю в своей семье достаточно часто. Суп с рисом, картофелем и мясом - сытный, ароматный, именно то, что надо для хорошего обеденного первого блюда. Это суп на каждый день, но суп достойный вашего внимания!
Ингредиенты:
- Свинина - 400 г
- Картофель - 100 г
- Рис - 3-4 ст.л.
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Зелень петрушки - 10 г
- Специи - по вкусу
Инструкции:
- Подготовим продукты по списку. Рисовый суп с мясом и картошкой можно готовить на говядине, свинине. Я буду готовить суп на свинине. Густоту супа определяет количество риса в нем. Если хотите суп погуще, добавьте риса побольше. Я готовлю овощную зажарку для супа только на растительном масле, но можно делать ее и на сливочном, и на смеси обоих масел, по желанию.
- В кастрюлю выложим мясо и зальем его водой. Поставим кастрюлю на огонь и дадим воде закипеть.
- Когда на поверхности воды станет образовываться пленка - пена, ее нужно убирать шумовкой, чтобы суп получился прозрачным. Я предпочитаю эту воду слить. Промыть мясо под проточной водой. Сполоснуть кастрюлю, выложить в нее снова мясо и залить его кипятком.
- Готовим мясо в бульоне еще 20 минут. Затем добавим рис, нарезанный мелким кубиком картофель. Посолим суп по вкусу. Можно на этом этапе добавить приправу для супа или черный молотый перец.
- Варим суп на среднем огне до полной готовности риса, мяса и картофеля еще 20-25 минут.
- Пока готовятся основные ингредиенты супа, приготовим зажарку. Для этого лук нарежем кубиком, морковь натрем на средней терке. Зелень петрушки мелко нарубим ножом.
- Обжарим лук и морковь на растительном масле в сковороде в течение 5-8 минут, до мягкости овощей.
- В готовый суп добавляем зажарку. Даем супу закипеть и снимаем его с огня.
- Добавляем в суп свежую зелень петрушки и даем ему настояться 10-15 минут.
- Готовый суп с рисом, картофелем и мясом разливаем по порционным тарелкам и подаем к столу со свежим хлебом!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
203 кКал
Такой салат будет приятным дополнением к зимнему ужину с блюдами из картофеля В сезон когда созревают овощи нужно пристроить сразу большое количество огурцов помидоров перца этот салат как раз станет одним рецептов спасителей А чтобы не запута ...