Соба со свининой и овощами
На сегодняшний день соба продается во многих продовольственных супермаркетах и стоит часто дешевле привычных спагетти, хотя намного полезнее. Этот рецепт - для любителей азиатской кухни, которые заказывают собу с овощами на доставку в китайских ресторанчиках, ведь теперь вы сможете запросто приготовить это блюдо дома самостоятельно.
Овощи вы можете использовать любые сезонные, а зимой можно добавить даже замороженные.Ингредиенты:
- Свинина (корейка) - 250 г
- Соба - 80 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Кабачок - 200 г
- Перец болгарский - 1 шт.
- Чеснок - 1 шт.
- Соевый соус - 3-4 ст.л.
- Уксус винный - 1 ст.л.
- Перец ч.м. - по вкусу
- Масло растительное - 2-3 ст.л.
Инструкции:
- Ингредиенты для приготовления собы со свининой и овощами - перед вами. Лук, морковь и чеснок почистите, помойте все овощи и свинину, обсушите насухо.
- Лучше всего использовать свиную корейку, она быстро готовится. Нарежьте мясо тонкой соломкой, быстро обжарьте до румяной корочки со всех сторон на разогретом масле.
- Морковь нарежьте соломкой, лук - полукольцами, добавьте к свинине, чуть уменьшите огонь, жарьте минуты 2-
- Болгарский перец очистите от семечек и плодоножки, нарежьте его и кабачок соломкой, переложите в сковороду, перемешайте и жарьте еще минуты
- Чеснок нарежьте пластинками или пропустите через пресс, жарьте все вместе около минуты. При желании можно положить острый перчик по вкусу, он отлично сюда подходит.
- Параллельно поставьте вариться собу согласно инструкции на упаковке. Тонкая лапша варится от 3 до 5 минут.
- Переложите лапшу в сковороду, влейте соевый соус, его количество зависит от количества содержащейся в нем соли, и немного винного уксуса, перемешайте, подержите около минуты. При необходимости подлейте немного воды, в которой варилась лапша.
- Готовое блюдо поперчите и перемешайте в последний раз.
- Соба со свининой и овощами готова. Разложите блюдо по порциям и можно подавать.
- Приятного!
Время приготовления:
30 мин. :
143 кКал
Один из самых популярных салатов современной российской кухни это винегрет Оно и немудрено Зимы у нас долгие овощи свежие зимой дороги вот и готовят хозяйки полезный салат из корнеплодов всю зиму Вариантов его масса каждый добавляет что то ...