Суп «Сен-Жермен» (гороховый)
Вкусный, легкий суп-пюре из замороженного зелёного горошка. Абсолютно нетипичный для русской кухни вариант горохового супа (французский).
Ингредиенты:
- Зеленый горошек - 1,5 стакана
- Бульон мясной - 500 мл
- Лук-шалот - 1 шт.
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Мускатный орех - 1/2 коф.л.
- Соль - по вкусу
- Сливки - по вкусу
- Сухарики из белого хлеба - по вкусу
Инструкции:
- Возьмите все необходимые продукты для приготовления горохового супа «Сен-Жермен».
- Лук очистите, мелко нарежьте, разогрейте сотейник с оливковым маслом, выложите лук и обжарьте до мягкости.
- Всыпьте зеленый горошек, слегка обжарьте.
- Влейте мясной бульон и варите на умеренном огне около 15 минут.
- Посолите, добавьте мускатный орех, измельчите при помощи блендера в однородную массу.
- Перед подачей полейте сливками и посыпьте сухариками - гороховый суп «Сен-Жермен» готов к дегустации.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
140 кКал
Хачапури по имеретински один из самых распространённых видов хачапури Тесто для хачапури можно приготовить на мацони кефире или воде Для приготовления имеретинских хачапури как правило используется имеретинский сыр но в наших краях его не прод ...