Суп со стеблевым сельдереем и сушеными грибами
Ароматный суп для любителей лесных грибов и черешкового сельдерея.
Ингредиенты:
- Стеблевой сельдерей - 50 г
- Сушеные лесные грибы - 50 г
- Картофель - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубок
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Соль, перец, лавровый лист - по вкусу
- Зелень
Инструкции:
- Легкий, но с очень насыщенным ароматом (за счет пряного сельдерея и душистых лесных грибов) суп. Накануне вечером опустите сухие грибы в миску с холодной водой, а утром следующего дня промойте и отварите до мягкости (обычно достаточно получаса).
- Такие отварные грибы добавляйте в супы, борщи, вторые блюда, салаты и в качестве начинки для пирогов, налистников, вареников. Даже вполне аскетичный суп со стеблевым сельдереем преображается благодаря выразительному грибному привкусу.
- Чтобы приготовить суп со стеблевым сельдереем и сушеными грибами, возьмем продукты по списку.
- Очищенные репчатый лук, чеснок и морковь нарезаем, обжариваем в оливковом масле 2-3 минуты.
- Добавляем заранее отваренные и измельченные сушеные лесные грибы, перемешиваем и пропитываем маслом следующие пару минут.
- Затем минуту с картошкой и стеблями сельдерея.
- Заливаем примерно 1,5 л кипятка, бросаем лавровый лист, варим под крышкой до размягчения всех корнеплодов, около 15-20 минут.
- В самом конце суп со стеблевым сельдереем и сушеными грибами солим, перчим. Снимаем с огня, бросаем зелень сразу или уже в тарелки.
- Подаем ароматный суп горячим. Особенно вкусно, если в хозяйстве найдутся свежий хлеб и грибное масло.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
60 кКал
Готовим вкусное овсяное печенье с добавлением рисовой муки Для этого измельчим овсяные хлопья в блендере соединим с остальными ингредиентами замесим мягкое тесто сформируем заготовки печенья и испечем в духовке Такое печенье можно взять с собой ...